Instacart购物者数据可以提供洞察力，但不是很明确的结论
Instacart已经将传统的杂货配送模式转变为众包的个人购物者的劳动力队伍 ，他们通过自己的交通工具购物并交付订单。
这项服务自然而然地构建了一系列购物者数据，这导致了2015年Instacart“美食家奖” - 对客户在2014年真正渴望的东西感到满意。
01 - 我们爱我们的烤布鲁塞尔豆芽
那么这些便利客户的人口统计数据是什么？ “不热”的食物往往是更多的主食和天然食品，其中尼尔森报告的销售类别已经上涨。 我的假设与交易者Joe's的传播有关 - Instacart目前无法提供。 我猜测，随着TJ设立新的地点，更多的购物者将在那里每周进行一次健康的食品购物狂潮，而且价格通常较低。
属于“热门”栏的是那些经常被打上HIPSTER标签的食品（尽管必须注意清单上没有咸菜）。 我们喜欢在食品弹出窗口等等上用手工制作的手工雅达亚达食品。
对于零售商和食品制造商来说，这些数据是令人深思的，尽管我建议用一粒喜马拉雅海盐来细读趋势，因为我们不知道购买行为背后的全部故事。
推我的理论@susiewyshak。
Instacart运营经理Bill Babeaux说：“布鲁塞尔豆芽的受欢迎程度令人意想不到。
餐厅完善了布鲁塞尔芽菜配菜，现在我们沉迷于大量橄榄油和喜马拉雅粉红盐（在Instacart趋势上）浇灌的甘美布鲁塞尔芽菜。
无论这种时髦的小蔬菜是否比羽衣甘蓝（这是趋势向下）更健康，吃它使我们感觉健康。 无论我们烤多少，除了焦糖味最重的味道。 我可以看到它趋势的原因。
02 - Srirarcha正在下降
Instacart分析师想知道Sriracha是否已达到顶峰。
普通美国家庭消费多少Sriracha？ 没那么多。
难怪海因茨和Sosu Sauces等小批量/有机食品工匠正在将热酱混入番茄酱等经常使用的酱汁中。 有趣的是，看到其他类型辣酱销售的趋势数据，因为辛辣调味品仍然是吸烟热门产品类别。
03 - Cold Brew咖啡是Instacart上搜索的2014年顶级食品之一
无论如何，我们无法唤醒并闻到冰凉的冲泡咖啡。
在过去的几年中，像Kickstarter资助的秘密松鼠，高级酿造咖啡和变色龙等企业家已经在美丽的罐头和瓶子中推出了巧妙设计，制作精良的冷咖啡饮料。 这些品牌也掌握了包装，提供形状因素（物理设计），使咖啡变得愉悦。
这真是难怪一个代表快速，美味的颠簸的类别是我们的新瘾。
04 - 我们是不是都在寻找合适的工匠棉花糖？
首先，让我们看看“artisan”这个词的使用和不使用。
在这个受欢迎的Instacart搜索中，最初引起我注意的是显然，“artisan”这个词仍然对一些购物者有意义。 意思是，许多顾客实际上键入了这个词来实现他们的棉花糖梦想。 如果消费者仍然认为经常滥用的术语“工匠”表示“手工制作，小批量”，那么在描述您的产品时，应该继续使用“工匠” - 但只有在您真正从头开始制作棉花糖时。 并适度。
您不希望购物者（或媒体）将您的品牌视为非常接近。 因此，不要在标语/口号中突出显示“工匠”，而应使用描述符来描述您的故事，例如“使用工匠方法从头开始制作，就像旧式糖果制造商一样。”
请注意，我的示例不使用“手工制作”这个短语。 让我们说，工厂生产的食品现在使用“制作”这个词，这几乎意味着“制作”。
那么什么是工匠棉花糖？
工匠棉花糖将是那些蓬松的方形或白色善良的形状混合有趣的味道，有时在巧克力和坚果和香料的零碎。 （您可以用切割刀轻松切割棉花糖。）
不是工厂制造的，篝火棒包装袋。
上面提到的棉花糖也不仅仅是巧克力，而且是用糖果蘸的。
棉花糖在增加。
如果Kickstarter有任何迹象，2015年将是棉花糖的一年。 或者更确切地说，棉花糖与焦糖结合在一起，家庭糖果生产商（像我一样）和像See's Candies这样的老定时器已经掌握了多年。
提示 ：使用糖浆/葡萄糖代替玉米糖浆，以符合“良好食品”标准，并吸引我们最喜欢的含氧健康糖果食用者。
05 - 健康食品在外面？
像藜麦，希腊酸奶和椰子水这样的健康食品，需求减少，加上熏肉培根！
难道这些购物者会去贸易商乔的，而不是Instacart的零售商之一，这些食品主食？
或者数据是否会随着客户群的变化而变化？ 也许人们试验后又转向交易者，或者找到为什么在店内购物以满足某些偶尔的食品需求的理由。
有一件事是肯定的：Instacart的这些食品趋向下降并不反映一般天然食品的购买趋势，除了可能是藜麦。
好奇？ 了解Instacart趋势对品牌和零售商意味着什么。
查看2015年Instacart“美食家”获奖者以及Instacart在其研究中发现的其他趋势，请参阅Instacart博客上的信息图。