冷冻酸奶的兴衰
但最终，尽管许多时髦的口味，美国人对冷冻酸奶的胃口开始减退。
品牌开始破产并关闭其位置。 新的替代沙漠如冻干冰淇淋颗粒（Dip N'Dots等）吸引了人们的注意力。 喜欢意大利冰块（Rita's等）的老宠物在流行的品味过山车底部时间里回到了流行文化中。
冷冻酸奶一直被认为是冰淇淋的一种“更健康”的替代品，没有直接出口说出来，最终，美国公众意识到了，并且意识到它仍然是冰糖，水和奶油。 一个更平滑的一致性和“酸奶”这个词的自由使用只能让你明智地决定你的卡路里数量。
跳到2005年，当时一位名叫Shelly Hwang的年轻女士和她的商业伙伴Young Lee决定打算开设自己的冰冻酸奶店并称之为Pinkberry。 正如80年代冰冻酸奶的东主将其产品看作是表面上看似冰淇淋的“更健康”的选择，Hwang和Young试图通过使用有限但独特的风味区分他们的产品与传统的冷冻酸奶，最重要的是，使用希腊语酸奶，而不是传统的酸奶。
希腊酸奶以其浓郁的口感和非传统的风味特征，声称是比普通冷冻酸奶更健康的选择。 他们提供新鲜的草莓和龙舌兰糖浆作为浇头而不是洒和巧克力酱。
Pinkberry第一位
他们在北好莱坞开设了他们的第一个地点，并且几乎立即从街区下线。
它的地理位置自然引起了一些知名度高的名人客户，从而迅速提升了该公司在全国的知名度。 一年之内，新冰冻酸奶酪狂潮正式开始。
几十个其他品牌开始出现，大多数是继Pinkberry使用希腊酸奶的模式，并专注于更健康的顶级选项。 Pinkberry还采用了一些早期竞争对手已经开始使用的自助式运营模式，现在已经成为整个行业的常态。
在接下来的十年中，Pinkberry和希腊冰冻酸奶行业整体在全国都呈指数级增长。 在2009年至2012年间，Pinkberry从全球75个地点到全球225个地点。 然而，在过去的五年里，由于市场充斥着竞争对手，增长已经开始停滞，其中许多已经回归到更传统的冷冻酸奶产品和更低的价位。
Pinkberry继续增长，但速度明显放慢。 该品牌仍然有一个忠诚和忠诚的客户群，但目前还不清楚该商店的邪教魅力是否能够克服其价格。 虽然平均票价是5.50美元，但一个大型绿茶冷冻酸奶和3个配料价格接近10美元。
Pinkberry特许经营
几年前，国内有120家粉红专营店 ，比往年有所下降，其中大部分差价被收回并作为企业商店运营。 在国际上，该品牌做得稍微好一点，从全球101个地点增加到122个。最新数据表明， 特许经营费用据报道为35,000美元，低于报道的45,000美元特许经营费用。 每个地点的启动费用会有所不同，但初始投资范围从约31万美元到615,000美元不等，现金流动性为20万美元，总净值为40万美元。 特许费是6％; 广告费是2％。
财务事实
- 初始投资： 31万至615,000美元
- 流动现金需求： 200,000美元
- 净资产要求： 400,000美元
- 特许经营费： 35,000美元
- 版税 ：6％
- 广告基金： 2％