指南评论流行餐馆阅读
任何想打开自己餐厅的人都必须这样做。 经营一家餐厅用傻瓜写的是一种既迷人又有吸引力的狭隘风格。 这本书涵盖了经营餐厅的所有主要方面，从编写所有重要的餐厅业务计划到通过营销和广告宣传。
如何打开和运行一个成功的餐厅Christopher Egerton-Thomas
这是亚马逊最受欢迎的书籍之一，当您查询开设餐厅时 。 但是，我发现这本书充满了大量不必要的信息。 很多来自餐厅业务的沟通故事都没有通知读者。 Egerton-Thomas在“如何打开和经营一家成功的餐厅”中提供了一些非常有用的信息，很清楚，他知道内部和外部的业务。 不幸的是，这本书的布局和所有的前提条件使得发现信息具有挑战性。
Joyce Weinberg创办和经营餐饮业的一切指南
我强烈支持提供餐饮服务的餐馆。 如果你已经有食物和员工，为什么不利用它并提供餐饮服务？ 这是增加餐厅销售量并扩大客户群的好方法。
一切餐饮指南是我最喜欢的餐饮书籍。 布局，信息，写作风格都非常出色。
食物爱好者伴侣通过Sharon Tyler Herbst
当你坐下来写你的菜单时，保留一份Food Lover's Companion的副本。 这个方便的食品百科全书每个术语都与有史以来发明的食物和饮料有关。
更新餐饮术语表时，我经常咨询食物爱好者的伙伴。
更多餐厅阅读
正如你现在可能已经猜到的那样，我是一个巨大的For Dummies粉丝。 Wine for Dummies和Bartending for Dummies都提供了理解葡萄酒和鸡尾酒的所有基本知识。 对于一个小小的餐厅灵感，我衷心地建议Paula Deen的传记，它不是所有关于Cookin的。 对于一些纯粹的餐厅幽默，Anthony Bourdaine的Kitchen Confidential是一个很棒的阅读。