有效的餐厅管理技巧
无论哪种方式，强大的管理者是成功餐厅的重要组成部分 - 他或她通常是处理员工和客户问题的人。
无论你是自己处理工作还是监督其他正在做这件事的人，都要记住10件事。
顾客永远是对的
总是。 这是任何企业的黄金法则。 即使你不同意客户的投诉 ，你如何处理它将决定客户是否回来。
餐厅的工作期望应该清楚的工作人员
从服务员到家庭厨房员工，如果您的餐厅要顺利运行， 每个人都必须成为他或她的最佳工作。
餐厅需要广告
广告是餐厅管理的重要组成部分，它与报纸广告和广播节目相距甚远。 社交网络为您的餐厅提供了一种低成本的方式。
密切关注现金流量
现金流量是指现金流入量与现金流量之比，并且应该每天，每周和每月对其进行监控。
如果你不明白餐厅财务的这个基本概念，那么你就会面临巨大的财务风险。
有不同类型的餐厅促销活动
促销活动的范围从夜间欢乐时光到专业定制菜单到二合一晚餐特价。 解决一个或多个最适合你的客户。
在辛苦工作一周之后，您通常会欢迎一群单身男士，或者您的地方因为浪漫的聚会而更受欢迎？
餐饮可以扩大销售
餐厅在其客户群中有内置的餐饮客户，他们已拥有所有资源：食品，设备和员工。 你可能很容易扩展到餐饮大小事件 。
跟踪餐厅销售
每日业务审查报告允许餐厅经理建立业务历史。 它可以帮助分析销售趋势，工资成本，客户数量和预测未来的销售额。
POS系统可以提供帮助
销售点系统允许餐馆业主跟踪销售额，现金流量和食品库存。 这可以极大地简化日常餐厅管理，并帮助削减食品成本和工资，并追踪菜单项目的流行程度。
定期更新你的菜单
食品的价格可能会频繁变化，所以运营业务的成本也会改变。 餐馆菜单的价格保持食品成本低和利润高是很重要的。
小步可以节省餐厅的钱
切换到节能灯泡和低流量水龙头只是餐厅可以省钱的两种方式，更不用说环境了。
看看你的机构周围的热点，你倒入更多的钱比你必须。
底线
管理餐厅涉及许多不同的责任，从招聘和解雇到跟踪销售和基本会计。 有很多工具可以帮助您更轻松地管理餐厅，一位优秀的餐厅经理可以委派任务并知道何时需要帮助。