在线购买食品可能会改变食品供应链
如果优化供应链的定义是帮助零售商交付客户需要的供应链，那么当客户需要时 - 并且花尽可能少的钱来完成 - 那么，在线杂货销售可能接近坚持着陆。
作为客户，如何以及何时在线购买食品杂货主要取决于以下因素之一：
- 供应的可用性
- 在线体验的成本
- 轻松使用在线体验
- 交付订单的可靠性
供应的可用性
越来越多的实体杂货连锁店正在进入网上食品杂货市场。 如果你目前在线购买食品杂货，你可能会使用以下其中一种来源：
- 亚马逊
- FreshDirect或Thrive Market或其他专业电子报
- 沃尔玛
- 其他超市连锁店
亚马逊在吸引顾客购买在线杂货店购物体验方面具有明显的优势。 几乎所有新的网上杂货店买家都有在线购买其他商品的经验。 亚马逊实际上拥有互联网购物的小角落。
因此，对于网上购物者来说，从网上购买牙膏到在线购买面包都是一个简单的过渡。
亚马逊提供了各种产品的便利性，以及对其客户群的熟悉使用。 亚马逊Prime客户还可以享受免费送货的优惠产品。
FreshDirect，Thrive Market和其他专业电子商务平台不会在产品的广度上与亚马逊竞争。
这些专业eTailer提供有机，无麸质，本地来源或其他特定项目，这可以让网上购物者浏览较小的杂货商的感觉，而不是整个在线世界的大小。
进入网上杂货购物市场的沃尔玛和其他连锁超市已经翻了一番。 沃尔玛的（和超市）无处不在是他们学会利用的优势。 在线杂货店顾客可以订购，这些订单可以从当地的实体店出货。 运输地点的接近使沃尔玛和其他砖瓦厂成为当天交付的好机会。
在线体验的成本
成本可以用美元，时间和便利来衡量。
亚马逊的庞大性使其可以提供较低的定价 - 适用于杂货店和非杂货店。 沃尔玛和其他实体商店可能无法与亚马逊以纯美元兑换为基础进行竞争，但他们可以为客户提供方便，让他们感觉他们在当地商店购物。
专业电子评分员通常不会与亚马逊以美元兑换为基础进行竞争。 他们的竞争优势是他们独特的产品。
轻松使用在线体验
旨在使杂货采购体验越来越方便的网站和应用越来越复杂。
只需点击几下，就可以在线购买几乎所有的杂货商品。 因此，当您试图确定哪些在线杂货店购买选项最为方便时，您的选择只有不同程度的差异。
亚马逊的便利性不会被夸大，因为您只需一次点击即可购买杂货和运动鞋。
但是，如果你专注于特殊产品（有机，无麸质等），FreshDirect或兴旺市场可能会更方便。
杂货店购买体验背后的优化供应链可以成为差异制造者，当谈到客户对便利的感知时。
交付订单的可靠性
提供在线杂货配送的当地实体店具有供应链优势。 他们的库存已经部署在客户附近。
没有当地实体店的网上卖家面临着从更远的地方为客户付款的困境。
亚马逊已经征服了这种困境，亚马逊Prime会员享受免费送货服务。 亚马逊的可靠性也延伸到它的客户服务（如果错误交付或损坏的商品通常记入客户而没有需要返还的部分）。
在线杂货采购通过创造对易腐货物的最终消费者需求的需求，彻底改变了食品供应链。 当地的砖瓦厂可能会抓住这个市场机会，但他们可能无法与亚马逊的全球足迹相抗衡。