任何人都可以开展食品生意，但只有少数人能成功
任何人都可以开始食品和饮料业务，但许多人尝试最终失败。 为什么？ 也许是因为他们被困在厨房里担心食物。 位于伦敦的DrinkPreneur创始人Kastytis Kemezys提出了一些建议，通过提供有关该行业的必要信息来指导和激励未来和目前的饮料企业家。 DrinkPreneur是一个独特的饮料企业家社区。
这就是Kemezys认为这么多失败的原因，以及你能做些什么来避免犯这些错误。
有限的市场见解
这些信息成本高昂，中小型企业通常无法访问，但在战略建设过程中至关重要。 当零售商开始削减产品类别并拒绝其最近生产的产品时，品牌所有者通常很早就了解市场调研的重要性。 不了解消费者和购物者的趋势可能会花费你一大笔钱。
基本品牌和设计错误
只有10％的新产品开发准备付出更多努力聘请专业包装设计专家。 永远不要低估完美包装设计带来的价值。 请记住，99.99％的首次使用者会根据第一视觉印象购买您的产品。 很多公司投入数千美元用于新产品开发，但他们仅花费数百人雇用他们在大学时认识的设计师 - 然后他们抱怨结果不好。
产品开发过程
食品和饮料企业家往往无法评估他们尝试在自己的厨房中制作产品时所承担的风险。 产品必须符合FDA标准或欧洲EFSA要求。 他们必须是可扩展的。 有数百万不同的成分，不同的价格和证书。
在您开发饮料时，如果不经处理，或者产品的开发没有经验丰富的食品专业人员的支持，您将不断处理可能使产品非常快速下降的问题。
资金不足和商业模式失败
食品和饮料行业应该有一个适当和健康的商业模式和足够的资金来执行它。 大多数创业公司都是一对二人的军队，有着雄心壮志，但一天只有24小时，没有现金可以提供任何额外的帮助。 有时候这会起作用，但它往往会烧毁业主，破坏激情，并在系统中留下许多错误。 关于如何管理饮料业务的信息非常少，所以很多企业家都没有理解他们必须处理的流程，直到为时已晚。
市场之路
由于有这么多品牌争夺有限的货架和冰箱空间，大多数零售商并不关心那些还没有证明他们值得替换另一种相对较好产品的品牌。 即使新品牌在某种程度上与某个主要零售账户达成协议，但它在前六个月内也会从货架上消失，因为它未能履行其承诺和期望。
底线
大多数饮料公司都将重心放在功能性饮料上，并将大量时间和金钱花费在产品开发过程上，然后立即失败。 其他人只关注饮料，希望能在没有任何外部推动的情况下销售自己。 健康的商业行为模式，市场营销，产品，品牌，沟通和促销在成功品牌背后始终保持平衡。 大多数食品和饮料企业家只关注一个方面。 它们之间必须有一个平衡。