当FDA发布一个标签违规列表时，互联网变得荒野
2015年11月更新
当每个主要新闻报道报道一个故事时，你知道你的食品公司非常受欢迎（或嫉妒）。 因此，KIND酒吧在收到FDA的以下信函后回应了其粉丝，以及来自NPR，CBS，USA Today等的一系列新闻。 更不用说Twitter上的#kindbars标签了。
那封信说：
“美国食品和药物管理局（FDA）审查了你的Kind Fruit＆Nut杏仁杏，Kind Fruit＆Nut杏仁和椰子，Kind Plus花生酱黑巧克力+蛋白质和Kind Plus黑巧克力樱桃腰果+抗氧化产品的标签。 2014年8月....我们在2014年10月审查了您的网站......根据我们的审查，我们得出结论，这些产品违反了......“
这封信继续进入消息传递违规的具体细节。
KIND的缺点：昂贵的包装变化。 非常贵。
好处：关于KIND酒吧优点的很多知名度和讨论。
有一个更大的理由来匹配你的食品标签与产品
滥用FDA对食品包装上“健康”的定义是一回事。 另一个可能是管理食品企业的最大恐惧和危险因为标签问题而被召回。
当你计划你的食品和配料时，要知道，标注食品为“自然”或“全天然”的标签可能会比开始食用有机食品的人更频繁地进行调查。
食品召回不仅昂贵，涉及销毁产品，而且通讯费用也很耗时。 召回可能会造成或破坏您的食品业务，无论您遇到自己的食物还是您所依赖的原料。
对于使用花生酱的制造商来说，
回忆由于产品中未申报的过敏原是一个巨大的问题。 问题可能包括从不适当加工到无麸质产品中发现的麸质，以及包装和标签错误，以及原来召回的成分。
美国农业部食品安全检验局（FSIS）发出的电子邮件报告了即使是最小的食品召回情况。
例如：
- 由于掺假，品牌错误和未申报的过敏原而召回约16,722磅各种牛肉和鸡肉产品
- 由于品牌错误导致大约50,953磅猪肉和牛肉产品被召回
- 大约15,600磅的猪肉玉米粉和其他食品因错误的品牌和未声明的过敏原（如水解大豆蛋白）而被召回，但没有出现在标签上
小批量食品加工商不能追踪和回收
新闻稿发布后宣布召回“由于加工偏差而产生的大约32磅牛肉干产品”。 - 尽管这种肉干只在一家商店出售。
根据该公告，“食品安全评估期间，FSIS检查员发现了这个问题; 发现该产品对环境病原体很敏感，因此如果消费则可能有害。“
由于处理召回事件的范围和成本，更不用说“食品安全现代化法案”，更大的食品和饮料公司往往有自己的追溯和召回制度。 事实上，大多数大型食品零售商都需要追溯系统。
食品制造商追踪食品生产批次，以便能够将问题分为不同批次（包括序列号和日期），从而最大限度地减少召回范围，同时最大程度地减少受食品安全问题影响的人数。
食品召回的成本
如果您正在考虑DIY标签或跳过律师审核，请考虑以下与召回有关的成本：
- 食物本身的损失
- 通知经销商可能已经购买了有关召回食品的成本
- 帮助经销商接触购买食物的消费者的成本
- 处理退货和替换
- 制造新食物
这只是你潜在成本的开始。 你可以花费增长业务的声誉，时间和精力。
产品召回保险保护食品公司
产品召回保险是可用的，尤其值得考虑的是，如果您正在提出有关过敏原或生产受李斯特菌或生态唇等安全问题影响的食品。
决定产品召回保险投资是否值得的一个好方法是衡量：
- 您的标签或制造过程可能涉及未申报的过敏原（或其他问题）
- 保险费用和召回概率
- 召回的大小（根据您的批次边和分配），如果召回发生
底线
在编写和设计食品标签时，你永远不会太小心。
- 聘请专门从事食品和食品的律师 ，并呼吁FDA规定审查标签。
- 值得与设计师在食品标签方面经验丰富 。 您可能会认为设计师可以随时了解食品包装。 但FDA对如何定位标签文本以及标签文本的位置有非常具体的规定，更不用说文本和标签大小。 设计师的学习曲线是否值得您可能节省 - 您可能会冒什么风险？
- 在雇用一名联合包装工人之前，请三重检查 ，如果您提出与过敏原有关的营养声称，请了解使用相同设备，机器和器具制作的其他食物。
您越能避免使用FDA标示的含糊不清和误导性字样，您的食品标签之旅就越容易。
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