如何开始家庭平房食品业务

  • 01 - 这是您的快速入门指南,以开始家庭食品业务

    饼干和果酱 - 两者都可以在家庭企业中制作。 苏西威沙克

    特别是对于充满激情的罐头和保鲜剂制造商而言,从本文开始,您可以开始使用家庭食品业务:想想卖你的蜜饯? 这是你需要知道的。

    这里有6个受欢迎的小屋食物问题,以及让你更快开始的答案!

  • 02 - 家庭式小屋食品企业是否也需要营业执照?

    我尝试以家庭为基础的食品业务。 苏西威沙克

    在看到我关于加州自制食品法的文章后,有人问我以下问题:

    “我是这个小商业世界的初学者,我是专注于饼干的面包师,我卖给家人和朋友,如果这项业务增长,我是否需要县级许可和小企业许可证,取消另一个?“

    答:您可能需要家庭营业证书和营业执照。

    一份以家庭为基础的商业证书或许可证向公众和当地卫生部门保证,您知道自己在做什么,并且正在制作食物(通常为“非潜在危害”),或者是自制的食物食物,法律。

    营业执照是城市和/或县对创收的当地企业征税的一种方式,也是确保您遵守当地小型企业法律的一种方式。

    例如,对于以家庭为基础的企业,更多城市地区通常会制定相关法律,以确定您是否可以:

    • 有人来你的房子为你的产品或服务
    • 在你家前面有标牌(想象你住在郊区,每个人都有外面的标牌,而不是你每天看到的东西)。

    外卖:了解经营小企业的细节。 即使你随便在家里出售食物出售,在宣布你开始营业之前,了解运营小企业的许可,税收和最佳做法也很重要。

  • 03 - 我可以将我的食物卖给没有营养标签和条码的本地商店吗?

    脆皮在一个简单的玻璃纸袋。 苏西威沙克

    另一位家庭面包师写信给我:

    “过去的这个假期,我有提议将我的饼干盒放在当地的一家杂货店,但由于我没有获得许可,或者没有营养标签/ UPC条形码,所以我不能这样做。”

    答:您可能可以在没有营养标签的情况下将您的饼干出售给当地市场,这要归功于Small Business Nutrition Labelling Exemption。 小型独立市场通常不需要条形码。

    直接来自FDA的集体口腔:

    “联邦食品,药物和化妆品法案要求包装食品和膳食补充剂必须贴有营养标签,除非它们符合豁免条件(对要求的完整说明)。对于低产量的产品,一项豁免适用于声称免除雇用员工的平均数量少于100名全职同等雇员,并且在12个月内在美国销售的产品少于100,000个。“

    外卖:大多数在家或小规模制作食品的人很可能会申请小企业营养标签豁免 至少在你做生意的第一年。 现在有足够的时间让您知道您是否想要投资更多并发展业务 - 在这种情况下,您应该投资营养标签和条形码。

  • 04 - 加州小屋食品经营者可以在线下单并运送食物吗?

    一位家庭糖果制造商发表了关于进行在线订单和送货的以下问题:

    “[有人]告诉我,他认为自法律生效以来,禁止航运的法律可能已经放松,你知道这是否属实?我如何知道?我制作的糖果是非常安全的,但我不能在网上销售或运送,如果法律变了,我很想知道。“

    答:加州自制食品法确实允许食品企业在网上销售,只要买家从你那里收货。

    在山寨食品法下出售的每个人都遵循相同的规则。 (小小的安慰,但值得记住,你们都在同一条船上 - 所有人都享有与家庭食品业务相同的测试和创收收益。)

    至于“我怎么知道?” 问题,所有州为监督山寨食品业务的当地公共卫生部门提供联系信息。

    我拿起电话,打电话回答问题: 在加利福尼亚,不允许在州或者州外运送食物 。 据该发言人称,山寨食品法旨在支持当地食品企业为当地食客提供服务,而不是在当地销售食品的平台。

    但是有些县可能会告诉你可以发货。 你可以问问他们是否能够推翻州法律。 我正在传达州政府告诉我的情况。

    如何与您的公共卫生部门联系:大多数拥有平房食品法的州可以很容易地找到监督整个小屋/自制食品法律的部门。 以加利福尼亚州为例,那就在这里。

    外卖:当你想要答案时,通常需要一点搜索。

  • 05 - 家庭式小屋食品业务的保险有多少?

    有人写道: “有人告诉我,家庭食品企业的保险每年运行约250美元。”

    这个数字听起来像可能涵盖了业务的某些方面。

    保险经纪人的报价为250美元至1000美元或更多。 与所有保险一样,其价格越贵,覆盖范围越好。 看看一家名为FLIP的公司,专门为小型食品公司提供责任保险。

    外卖:如果您认真对待通过家庭企业实现销售额最大化,那么您应该与一位在食品行业经验丰富的保险经纪人进行交流,了解这些事实。 正如你可能猜到的,他们将非常乐意为你写一份报价。

  • 06 - 当我没有所有答案时,我如何开办一家食品企业?

    安妮贝克的小批量饼干。 苏西威沙克

    有人送我下面的挑战,让她的食品业务脱颖而出:

    “直到我能够找出生产饼干的最佳方案,我什么都做不了,我最大的担忧是让它变成我讨厌做的事情,因为我没有正确的计划来实现它。”

    答:所以你不能做任何事情? 什么

    之前的上述声明如下:“我多年来一直向朋友,朋友的朋友和邻居以及我的同事销售饼干。”

    这是事。 这是一件大事。

    外卖:你需要开始测试水域,说明我接受采访的明智的食品企业家写好食品,伟大的商业和面板。

    即使你在家开始,但只要你不投资太多 (例如,没有花费数千在设备上或通过昂贵的食品展销会来建立需求 ),你就无法满足需求,你就会证明你的概念。 或不。

    如果人们喜欢你的食物,你会建立一个更大的粉丝群。 这可能会导致定制订单,在此期间您将有时间思考您真正想要与业务合作的内容。

    数千年来,数千人开始小范围地开展食品业务。

    当你说你什么都不能做时,还有另一个你不想开始的原因。 我能帮你突破吗?

  • 07 - 我可以在家开始骨汤,酸奶或牛肉干吗?

    每个州都列出了您可以根据其食品法律制定的食物。 获得答案的最快方法是:
    1. 看看你的州有没有山寨食品法
    2. 查找允许的食物

    许多州不允许在家制作需要冷藏的食物,以尽量减少可能受到污染或患病的机会。

    然后再有像俄亥俄这样有远见的国家。 费用为10美元,俄亥俄州居民可以获得家庭烘焙许可证,允许生产和销售具有潜在危害的食品,如芝士蛋糕和乳制品食品。

    外卖食品腐败,细菌,疾病和死亡的食物受到州卫生部门和/或美国农业部的很好控制,因此,很少,如果有的话,也包括在平房食品法“允许食物”清单中。 但是,你应该检查你的国家允许什么 - 你可能会很高兴地发现他们有一个单独的家庭食品商业法。

    阅读有关李斯特菌引起的各种冰淇淋回忆,以获得有关这些食品为何通常在非常受控条件下生产的很好证据。