谁打开一个弹出式餐厅？
许多厨师打开一个弹出式餐厅是向更广泛的观众展示他们的才能的一种方式，或许将来吸引投资者去餐厅。 其他弹出窗口是由想要打开自己的餐厅的想成为餐馆老板的人进行的测试。 社区组织也将弹出窗口用作筹款活动。 一些弹出式东主试图以更实惠的价格提供高品质的食物，让更多的人可以享用美食。
谁去了一家流行餐厅？
由于大多数弹出式餐厅的菜单选择有限，美食家是典型的观众。 这些人喜欢尝试新的，有时是不寻常的食物。 许多弹出式广告通过口耳相传或仅通过邀请进行宣传，将其留给那些欣赏特色餐饮的人。
Pop Up餐厅在哪里打开？
突然出现的餐厅的美丽之处在于它几乎可以放在任何地方。 只要可以安全地烹饪和供应食物，它可以是一个弹出式餐厅。
弹出式广告已在空仓库，屋顶花园或旧谷仓中举办，仅举几个名称。 弹出式餐厅位置的另一选择是已经存在的餐厅。 例如，租用仅供应早餐和午餐的餐厅。 用餐者的所有者获得的利润百分比包括水，下水道，电力气和任何其他相关费用。
在您自己的餐厅中托管弹出式餐厅的好处是带来额外客户的新颖性。
餐馆成本高涨多少？
虽然比传统的实体餐厅便宜得多，但一家弹出式餐厅仍然需要花费数千美元才能打开。 最终成本将取决于弹出窗口的大小和所需设备的数量。
流行餐厅菜单上有什么？
人们到一家弹出式餐厅体验独特的创意饮食体验。 因此，您的弹出式餐厅菜单应该是原创的 - 您无法在任何当地餐馆找到。 由于大多数弹出式厨房的性质有限，一个prix fixe菜单或有限的菜单是理想选择。 一些弹出式餐厅提供五，六或七道菜的餐点 - 不允许任何选择。
流行的一些问题
一个弹出式餐厅很像举办大型活动，除了它持续几天，几周甚至几个月。 你需要仔细计划物流。 例如，在晚餐之前和晚餐期间，你如何保持食物温暖和/或冷？ 其他物流需要考虑的是物资和设备的运输以及每晚需要购买多少食物。 酒精会带来另一个问题，这取决于您在哪个州开展业务。
有些地方很容易申请临时酒牌，而有些则几乎不可能。 与您当地的州办公室联系，确定您的弹出式餐厅是否有资格获得酒类许可证 。 如果不是，或者您不想处理酗酒的麻烦，您可以让客人自带酒水 - 再次向当地政府查询是否允许。
弹出式餐厅没有时间限制
弹出式餐厅属于临时性质。 他们可以持续一个晚上，一个星期，甚至一个月。 这一切都取决于空间的可用时间和弹出的目的。 例如，筹款人的弹出可能只持续一个周末。 作为一家传统实体餐厅的试运行的弹出窗口可能会持续数周。
Pop-Up餐厅非常适合筹款人
想想当地农庄的传统豌豆晚餐或意大利面条晚餐，以使当地的运动队或其他慈善事业受益。
这些基本上是弹出式餐厅的最基本形式。 一家弹出式餐厅采用这一基本概念，并将其推向更传统的餐厅氛围。
流行起来在不寻常的地点弹出
一家弹出式餐厅最酷的一个方面是它可能位于一个不寻常的位置，如公寓楼屋顶，旧谷仓，甚至是一个空的飞机库。 无论哪里都有桌椅和换班厨房，你可以举办一个弹出式餐厅 。 只要确保您有权使用该空间，并且对员工和客户而言是安全的（更多关于这一点）。
流行起来可以在现有的餐厅
虽然可能不像飞机机库或城市屋顶那么酷，但现有的餐厅使得整体规划更容易一些。 如果一家餐厅只在早餐和午餐时间开放，那么晚上可能会变成一家弹出式餐厅。
Pop-Ups应该是合法的
真正地下的弹出式餐厅通常不会打扰执照或保险。 但是，如果出现问题，您需要既合法又避免任何潜在的法律问题。 在您打开之前，请咨询您当地的城镇或州政府，了解您需要什么类型的临时许可证。
社交媒体与流行趋势完美结合
像食品卡车一样，许多弹出式餐厅使用社交媒体作为他们的主要广告手段。 在Facebook和Twitter等网站上发布夜间特价。 邀请您的弹出窗口可能仅通过社交媒体网站发布 。
不要忽视你的弹出窗口的安全性
首先，你的弹出位置应该是安全的顾客和安全的食物。 如果电力和自来水不容易获得，您需要确保长时间使用这两种设备。 食物需要保存在安全的温度区域以防热和冷，以避免任何可能的食物中毒。
流行趋势可以吸引投资者
一些专业厨师打开自己的弹出窗口，以建立自己的烹饪声誉，因为弹出窗口的短期性使厨师可以在厨房中完全自由和创造性。 其他一些公司则开设了一家弹出式餐厅来测试餐厅的概念 ，并将其作为吸引投资者以及公众尝试的途径。
Pop-Ups拥有Prix Fixe菜单
大多数去一家弹出式餐厅的人都在寻找一种美食冒险 - 一些新的，独特的和创造性的。 与当地餐厅场景不同的东西。 除此之外，储存和烹饪的空间有限，大多数弹出式餐厅都提供某种类型的prix fixe菜单。 而不是点菜菜单，提供一个prix fixe菜单允许您为每个人收取一定数量的费用。 根据您的弹出式餐厅的开放时间长短，您可以每晚或每隔几晚更换菜单。
流行音乐很有趣！
弹出窗口是低承诺。 你不必抵押你的房子，甚至可以放弃你的日常工作。 他们提供了一个做一些不同的事情的机会，看看餐厅生意是否将来会追求。