食品和饮料领域的新产品发布是让您的产品在货架上，然后再到消费者的盘子上被理解程度最低的战略要素之一。
食品企业家开办食品企业或者经营食品企业的人可以花费宝贵的市场营销资金，仅仅发现他们难以进入零售商 ， 进入消费者的盘子或更糟糕的时期，从事商业活动。
NielsenWire表示，新产品推出的成功率在10％左右非常糟糕。 尼尔森是一家研究巨头，从超市扫描仪注册信息中获取信息，将其收集起来，清理数据并将其转化为美国超市和食品饮料品牌使用的有价值的信息。
尼尔森提出了不同的新产品发布流程，12个消费者采用的关键步骤。 我喜欢“步骤......”的帮助，因为食品企业家需要轻松执行计划来竞争 - 我不必告诉你超市中食品和饮料行业有多艰难。
我与数百名食品企业家一起工作，看到太多失败的新产品发布。 尼尔森的举措对于食品企业家来说是一个很好的途径。 本文重点介绍第1步，因为成功取决于此步骤的有效性：
对你的食物有一个明确的主张
超市买家需要的不仅仅是一种美味的产品，而是让超市顾客试用你的产品并再次购买。
这意味着你的产品必须定位为真正的不同，品尝更好是不够的。 我概述了定位食品和饮料产品的5个步骤，这将帮助您确定您的产品是否真的不同。
问问你自己人们是否真的想要你的产品？ 它必须是人们实际需要的东西，而且你必须将你对食品或饮料产品的情感投资分开，才能真正回答这个问题。
今天的消费者在食品预算方面已经达到了极限，而且在今天的超市购物之旅中，可负担性是一个主要因素。 不管你的产品是否有很大的价值，如果消费者说“我买不起”，那么你就完成了！ Fancy Food Show展示了太多“我也是”的产品。 我们是否真的需要另一种烧烤酱，不加糖的茶，巧克力或其他橄榄油？
有时品牌可以成为不同的命题
尽管许多私人品牌商店的食品品牌没有那么不同，甚至相同成分的成本更低，但“我也是”产品仍然能够蓬勃发展是有原因的。 答案是品牌。
建立一个与消费者交流的品牌，你的形象和包装可能是导致你获得成功的独特命题。 7月下旬的其他芯片与其他芯片有什么不同？ 品牌蓬勃发展并最终被收购。
提示帮助企业家开始食品业务
一个品牌的胡萝卜蛋糕曾经联系过我一些新产品发布的帮助。 所以你可能会说谁需要另一个胡萝卜蛋糕？ 嗯，是的，但他们没有向消费者和超市买家传达他们的差异。
他们不只是另一个胡萝卜蛋糕; 他们是正宗的南方风格的胡萝卜蛋糕！ 这种差异使他们能够可靠地推销超市买家，表明买家没有这样的产品，因此超市有机会带来NEW ......将新顾客重新带到面包店部门。
你能否看到说“我们制作胡萝卜蛋糕”和“我们是一种真正的无麸质南方风味线，所有天然蛋糕和蛋糕都有自制的外观和味道”之间的区别。 你会买哪一个？
最后，问问自己，你的产品对消费者和超市买家的价值是什么？ 您可以在此确定您的产品是否在您所参与的食品或饮料类别中占据独特的位置。
由Susie Wyshak于2015年10月更新