在规划商务会议餐饮需求时，有七种选择可供选择。
欧陆式早餐
提供自助餐风格，这是最具成本效益的菜单选项，酒店或餐饮店可在此类别中提供两种或三种选项，为活动策划者提供不同的选择。
项目可能包括：
- 一到三种果汁（例如苹果，橙子，番茄）
- 什锦烤早餐面包（如羊角面包，松饼，吐司）
- 咖啡，不含咖啡因的咖啡和茶
- 时令水果（通常是升级选项）
- 什锦谷物和干果（通常是升级）
何时选择此选项：欧陆式早餐适合团队会议 ，培训或客户活动，其中可能包括中层管理人员。
传统早餐自助餐
如果仔细查看菜单定价，您会注意到餐饮服务正在引导活动策划人员选择此选项以实现最大价值。 通常作为标准或豪华级别的选项提供，通常包括大陆物品以及以下物品：
- 炒鸡蛋
- 肉（例如培根，香肠）
- 炸土豆
何时选择此选项：如果活动策划者的预算约束不太紧张，通常这是一个安全的选择。 在冬季和/或客户不要求“健康食品”时，自助早餐是更好的选择。
早餐台
使任何早餐活动令人难忘的绝佳方式是添加一个定制的早餐站，其中包含新鲜食材。 流行的电台包括：
- 煎蛋站
- 华夫饼站
- 煎饼站
何时选择此选项：早餐站添加到欧陆式或自助早餐。
成本会增加活动策划者的预算 ，但人们喜欢新鲜制作的物品。 考虑将此添加到包括中级和高级管理参与者的活动中。
电镀的早餐
电镀餐提供更正式的早餐商务会议或活动。 大多数餐饮供应商会提供几种不同的选项，让计划者可以制作水果拼盘早餐，传统早餐食品或当地特色餐点。 基本上，镀金早餐是各种欧陆式或传统早餐的介绍。
什么时候选择这个选项：镀金早餐通常更容易在更亲密的环境中拉开，例如行政早餐会议。
推车选项
说实话，我通常不建议建立一个点菜早餐菜单，因为它不符合成本效益。 定价通常基于数量而不是每个人，快速选择流行的点菜项目以启动您的思考包括：
- 软饮料
- 瓶装水
- 柠檬水，冰茶
- 瓶装水
- 风味咖啡
- 百吉饼配什锦奶油奶酪
何时选择此选项：最好将点菜项目添加到欧陆式，自助餐或镀金方式之一。
健康的选择
随着人们越来越重视健康和保健，许多活动策划者正在寻找酒店和餐饮供应商为其客人提供更健康的食物。
这有时会带来挑战，因为似乎一些较大的酒店和/或会议中心餐饮部门仍在努力赶上。 首先，确保菜单不包含任何油炸。 然后，它有助于请求他们考虑一个自定义菜单，其中包括以下一些内容：
- 格兰诺拉麦片
- 全麦面包
- 低脂肪价差
何时选择此选项：健康和健康对客人很重要时选择此选项。
令人难忘的触动
尽管大多数人没有时间享用早餐，但他们通常不会被典型的酒店或宴会活动早餐菜单所折服。 为了使您的早餐会议更有趣，请尝试以下建议之一：
- 玻璃器皿中供应什锦水果酸奶
- 由行政总厨制作的新鲜燕麦棒
- 新鲜的煎蛋卷站和厨师
最后一点：要求场地提供第二种类型的早餐肉，如火鸡肉培根或火鸡肠以及传统的猪肉食品。
100位参加者健康早餐菜单
有时活动策划者需要放下标准的早餐菜单，并为他们的客户创造完全不同的体验。 这款健康的自助早餐菜单专为参加100人的早餐会议而设，专注于健康和保健。
费用：比传统的自助早餐大约多20％，但是这个菜单包括一个不包含在任何自助早餐基价中的冰沙站。 因此，总体而言，这款健康的自助早餐价格与大部分套餐菜单相当。
- 橙，番茄和克兰苹果汁
- 冰沙站与服务员和显示各种新鲜的立方水果和浆果，蜂蜜，豆浆和无脂酸奶
- 热豆浆，含豆奶，脱脂牛奶，半/半，红糖，香蕉，干樱桃，烤坚果
- 家制格兰诺拉麦片和各种非含糖谷物（特殊K，全麦等）
- 新鲜炒蛋器（标签）
- 烤土耳其和素食主义者香肠（标记）
- 低脂麸松饼和低脂水果松饼
- 7粒面包和奥地利烤面包
- 什锦百吉饼
- 水果蜜饯，果酱，奶油芝士，花生酱（两道自制烤面包机）
- 咖啡，脱除咖啡因的咖啡和茶
- 什锦能量饮料和维生素水