很多喜欢选择食品和饮料的人都梦想成为一名餐饮服务商并开设自己的餐饮业务。
根据美国全国餐饮行政人员协会（NACE）的信息，好消息是餐饮企业的成功率可能高于餐厅，因为管理费用要低得多，员工只能用于计划的活动。
“我在经济衰退中开始了我的餐饮业务，”CPCE，2010年NACE总裁兼Catered Too老板Greg Casella说。 ，圣何塞，加利福尼亚州。 “我正在为之工作的餐饮服务商歇业。 客户找到了我的家庭号码，并问我是否可以照顾他们的活动。 它只是自然而然地发生 - 它的本意是！ 我的办公室在阁楼，道具在地下室，我根据需要租用厨房空间开始。“
一个成功的餐饮业务提示
虽然人才和毅力可以帮助任何人成为一名成功的企业主，但Casella为任何想要开办餐饮业的人提供以下10条建议：
- 获得餐饮工作经验：任何认为自己想成为餐饮服务提供者的人都应该首先为餐饮工作者服务。 一个好的选择可能包括作为一个老牌餐饮服务商，因为他们一直在寻找优秀的人来工作。 这也是决定开办餐饮业务的最佳体验，是您真正想做的事情。 它也会让你意识到餐饮是一项长时间的体力劳动。
- 找一个有执照的商业厨房出租：如果你准备开始你的餐饮业务，你不能从你家的厨房提供餐饮服务。 您必须在您所在的地区找到持牌餐饮厨房，并询问有关按小时租用商业厨房的问题。
- 设置你的餐饮价格：这是一个像任何其他业务，所以你必须有你所做的一切的损益表 。 确保你计算出你参加活动的时间，因为知道你是否赚钱的最好方法是每个工作一小时一小点。
- 租用餐饮设备：您不必购买所有需要的东西。 有关餐饮业务的最好的部分是，您需要的所有东西都可以租用，但要确保向客户开具所有活动所需的租金。 这样，随着您举办更多活动，您可以慢慢建立库存。
- 获得商业保险：与其他业务一样，您必须确保您有保险。 这一点的重要性不容低估，因为它有时容易忽视。 您必须拥有适当的营业执照和商业责任保险，才能以负面方式覆盖客户，供应商，客人或可能受到您服务影响的任何人。 而且，如果你雇佣了工人，你必须为他们每个人提供工人赔偿保险 。
- 成为获得批准的餐饮服务商：大多数场地都有可以在其设施中经营的经批准的餐饮供应商名单，因此这是开展和维护您的业务的绝佳方式。
- 网络与活动策划者和婚礼协调员：宴会者是活动策划者聘请的众多服务之一。 不要害怕为这些人工作，并为他们的服务给予折扣。 他们基本上是贵公司的外部销售人员，而你提供给他们的折扣基本上是他们为你带来的佣金 - 这就是他们如何获得报酬。
- 提升自己作为餐饮专家的价值： Twitter和Facebook等社交网络工具是开展促销业务和建立“朋友”和“追随者”群体的绝佳方式。但不要将其用作讨论业务的工具本身; 使用这些网站提供建议，并建立自己的专家。
- 加入餐饮协会：加入专业组织，如NACE或相关专业协会，如MPI或国际特别活动协会。 你可以参加章节会议和全国性会议，在那里你会见其他正在开始或已建立起来的人。
- 关注餐饮业务：您应该富有创意，但也要记住您是一家企业。 餐饮艺术是商务中最有趣也是最重要的部分之一，但始终记住你是商业人士，需要跟踪书籍和文书工作。
卡塞拉还建议，任何想要开办餐饮业的人都应该对他们想成为的餐饮类型和风格作出决定，并坚持下去。 “不要试图成为每个人的一切 - 当你让他们知道如果有人或你的专业领域可能会有更好的人使用，客户会更尊重你，”他建议。
这就是如何照顾得到！ 开始了。 最初，Casella专注于企业特别活动和100多位客人的团体。 “当然，我有时做了一些小型的活动，但要坚持我的公司擅长的重要事项。 很难对那些想要商务早餐或午餐的客户拒绝20个人说'不'。 但他们赞赏诚实，他们利用我们擅长的事情。 我没有设置车辆和设备来完成这种业务，“他解释说。