什么是餐厅周?

受欢迎的餐厅推广

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餐厅周是由Zagat餐厅指南的创始人梦寐以求的巧妙的促销策略。 “餐厅周”因地而异,但通常1月25日标志着全国各地的开始,包括纽约市,餐厅周的想法诞生了。 自1992年成立以来,餐厅周已成为增加餐厅业务的基础。

它为餐馆老板提供了很多好处,并且可以帮助在其他缓慢时期增加销售额。

第一餐厅周

Tim Zagat和Joe Baum想到了第一个餐厅周。 Tim Zagat是Zagat Survey的创始人,该调查涵盖了全球城市的餐厅指南。 已故的Joe Baum是一位顶级餐馆老板,在世界和彩虹厅创造了着名的餐厅,如Windows。 两人计划第一个餐厅周与民主公约一致。 为期一周的活动取得了如此巨大的成功,它已经发展到包括纽约市四周,而不是一周。 这个概念也在全国范围内传播到参与自己版本的城市和州。

餐厅周如何运作

餐厅周因地而异。 总体概念是当地餐馆与当地旅游组织或商会合作推广一周的午餐和晚餐特价。

其他合作伙伴可能包括当地企业,银行和食品供应商。 餐厅提供优惠价格的菜单 ,这个想法是,他们失去了检查销量的平均水平。 在餐厅周期间,一些餐馆的餐厅报告数量增加了40%。

为什么餐厅周有益于商业

餐厅不是唯一可以从餐厅周中受益的企业。

它有助于增加旅游业,因此增加了酒店,商店和其他本地企业的业务。 城市和州可以使用餐厅周作为展示他们的区域和建立他们的烹饪声誉的平台。 在纽约市有很多不需要促销的餐馆,比如Mesa Grill或Brasserie 8,很多餐厅还是加入了餐厅周,认识到它提供的共同好处。

创建你自己的餐厅周

如果你的地区没有一个确定的餐馆周,这里有一些建议:

餐厅周是一个伟大的推广理念,可以启动一年的缓慢时间。

谁不爱这个? 餐厅周是餐厅之间的协作努力,重要的是每个参与者都同意时间安排,价格点和市场营销。 举办餐厅周的地区有可能将其发展成为一个大规模的活动,这将产生超出餐饮行业的连锁反应。