如何在餐厅推广2月14日
情人节是许多餐厅一年中最大的一天。 据估计，美国人2月14日花费了80亿美元（是，10亿美元）外出就餐。 （仅供参考，美国人在情人节将会再花25亿美元购买糖果）。 无论您经营哪种类型的餐厅，情人节都可以帮助推动节后销售。 阅读更多提示，以便在您的餐厅充分利用情人节。
最大化预订
情人节是关于夫妻的。 如果你的餐厅设置了更大的桌子，考虑拆分它们以容纳更多的两个桌子。 情人节的大部分预订都是在晚上，所以要小心错开预订，或者有几个指定的座位，例如五点，七点和九点。 它将有足够的时间为两人浪漫的晚餐，同时尽可能适合尽可能多的客人。
但要警惕超额预订。 在繁忙的夜晚充满每张桌子都很诱人。 但是，这只是要求麻烦。 如果一张桌子晚了，或者坐的时间比平常长，它可能会让整个餐厅预订链条陷入困境。 突然之间，你有人在七点钟的预约中出现，他们不得不等待他们的桌子。 愤怒的客户不会比等待预订更快。
相应的员工
无论是在房子的前面还是厨房，都有足够的经验丰富的员工是非常重要的。 V-Day不是让B队（每个餐厅都有一个）在夜间登场的时候。 经验丰富的服务器知道菜单并且可以一次无缝地管理多个表格，这将有助于晚上顺利进行。
另外请记住，对于许多情侣来说，情人节是时候挥霍一顿他们通常不会购买的食物，所以更有经验的员工更善于提高点心和鸡尾酒等畅销产品。
考虑一个Prix Fixe菜单
为了防止厨房被各种订单淹没，请考虑一个有限的prix fixe菜单 。 Prix Fixe表示固定价格。 这是一个法国术语，指的是以预定价格提供预先选择的菜肴列表的一种有限菜单。 一个prix fixe菜单可能包括开胃菜，汤，沙拉，主菜和甜点，每人定价。 Prix fixe选项可能只包括一个菜单选项或几个不同的菜单选项。
考虑做一些不同的事情
如果您正在寻找不同的情人节促销活动，请考虑在您的餐厅举办葡萄酒品尝晚餐或啤酒品尝晚餐。 葡萄酒爱好者和啤酒鉴赏家将享用配有精选葡萄酒或啤酒的特色菜单。 如果您想更喜欢更传统的情人节菜单，可以考虑在晚冬或早些时候举办葡萄酒或啤酒晚宴，作为额外的促销活动，以便在缓慢的时间内开展业务。
纳入当前食物趋势
由于情人节是特殊的一天，因此现在是运行以当前食品趋势为特色的新菜肴的好时节，如当地食品，民族风味美食或头尾烹饪。
这也是一个很好的机会来衡量一个专业的菜单项目如何做，如果它是值得再次运行或添加为常规餐厅菜单的永久固定。
赠品
考虑提供一些免费赠品，以吸引顾客在你的餐厅预订他们的预订。 受欢迎的情人节赠品包括女士们的玫瑰花，二合一晚餐特价，免费香槟或免费甜点。
情人节是餐馆最大的赚钱之一。 这是一个很好的时间介绍新客户到您的菜单，并邀请他们整年在您的餐厅用餐。