唐纳德特朗普在2016年总统大选期间承诺“让美国变得美好”。那么这对美国餐饮业意味着什么呢？ 据估计，约有1400万名员工（其中1200万人出生在美国以外），餐饮业近年来刚刚开始走出2008年的经济衰退。 食品卡车的崛起和快速休闲餐饮增加了停滞的销售额，并使2016年餐饮总支出超过7820亿美元 。
唐纳德特朗普会帮助餐饮业吗？ 还是伤害了它？
曾承诺限制移民的唐纳德特朗普废除了“可负担医疗法案”（奥巴马医改），并放弃了对大企业的限制，但一直受到餐馆业人士的兴奋以及其他人的愤怒和恐惧。 这个行业本身在政治上与美国其他地区在自由贸易和共和党宽松的监管之间存在着分歧，因为民主主义者公平的工资和消费者保护政策。 无论你坐在哪个政治区域，有一点很清楚，当美国中产阶级兴起时，餐饮业蓬勃发展。 它滞后于中产阶级的落后。 特朗普宣称“让美国成为伟大”号称拥有许多餐馆老板的美好未来，但这位新总统的早期行动让很多人关注美国劳动力的未来。
餐厅需要中产阶级
任何成功的餐厅都需要拥有大量可消费收入的客户群，这已不是什么秘密。
正如在最近的经济衰退之后所看到的，外出就餐是家庭预算削减的第一件事情之一。 特朗普已承诺将带回美国中产阶级，这很重要，因为中产阶级认为目前的餐厅景观已经建成。 20世纪80年代和90年代的家庭收入强劲，拥有两名在职父母和充足的自由支配支出帮助了家庭式的概念，如橄榄园和Applebee改变了美国人排出的方式。
在2008年的经济衰退之后，当美国人失去工作，储蓄和家庭时，餐饮业的销售额出现下滑。 几年来的停滞工资导致消费者口味增长缓慢并出现变化。
消费者不再寻找便宜的全食可吃的食物。 他们希望以合理的价格提供更健康的选择 这为像Chipotle和Panera这样的连锁店铺平了道路，这些连锁店的价格高于标准快餐，但仍然比传统的休闲食品和家庭餐饮便宜。 消费者不再愿意分享他们的钱，除非他们觉得他们正在获得最大的回报，包括新鲜的食材，创新的服务风格和臀部内饰。
中产阶级仍然是餐饮业最大的人口群体，因此任何承诺帮助中产阶级的总统都将获得众多餐馆老板的支持并不奇怪。 但问题仍然存在 - 特朗普是否真的能够将急需的工作带到受到失业影响最严重的地区并退出美国公司？ 他会把中产阶级提高到前几十年的水平吗？
餐厅需要移民
据估计，所有餐馆工作人员中有2/3出生在美国以外。
问问纽约，西雅图，旧金山或芝加哥等城市的餐馆老板是否需要移民来经营一家成功的餐厅？ 最有可能的答案是肯定的。 移民往往以低薪工作岗位工作。 特朗普最近禁止来自七个以穆斯林为主的国家的移民在餐饮业引发了警钟。 全国各地的餐馆老板都宣布他们的场所是他们移民工人的“避难所餐馆”，向白宫表明对穆斯林移民的袭击不会成立。 许多餐馆老板也参加了最近的“没有移民的日子”，向特朗普政府强调移民劳工对美国经济的重要性。
餐厅需要监管
大型餐饮集团和NRA（有时被称为“其他NRA”）最大的抱怨之一是，联邦对商业的限制太多。
公平劳工标准法（FLSA）是NRA强烈反对的一项法律。 据联邦注册办公室称：“ FLSA保证 工作周期间所有工作小时的最低工资和加班工资的不低于员工正常工资率的一倍半，工作周内工作时间超过40小时 。“在2016年12月暂时停止的变更，保证向年薪不足47,476美元的受薪雇员支付一次半薪。 分解如下：每周913美元或每周40小时22美元。 超过40小时，该工人将有时间和一半的时间。 NRA喜欢指出加班工资的最低工资是目前23,660美元的工资门槛的两倍。 反对者指出，通过简单的数学计算，如果一家连锁餐厅的餐厅经理赚取了23,660美元的最低工资，并且每周工作50小时（对于餐厅经理来说非常标准），他们每小时的税前利润为9美元。 根据你居住的地方，工作和你的个人理念来决定什么构成宜居工资，管理一项业务的时薪为9美元，要么是公平的工资要么是工人的剥削。
餐厅需要负担得起的医疗保健
过去30年来每位现代总裁都未能充分解决的一个领域是需要为小企业提供负担得起的健康保险。 尽管“平价医疗法案”是这个全国性问题的良好开端，但它并没有帮助企业为员工购买负担得起的保险。 特朗普已承诺废除奥巴马医改并将其取代为“伟大的东西”，但现实看起来好像这种情况不会很快发生。 共和党人尽管有六年的时间为无保险人制定更好的医疗保险计划，但迄今未能产生任何实质性结果。 目前，这使得小企业主和他们的雇员没有保险或保险不足。
餐饮业在政治上分化
餐饮业是美国的一个缩影，因为它在保守/大商业意识形态与自由主义/ 独立业主和劳工组织之间严重分化。 全国餐馆协会是共和党的游说机器并不是秘密。 它不断游说反对增加联邦最低工资，加班规定和菜单标签等消费者保护措施。 另一端是餐厅机会中心（ROC），一个监督组织，其使命是“ 改善我们国家1200万餐馆工人的工资和工作条件 ”，该组织支持15美元的最低工资标准和其他公平的劳动标准餐馆工作者。
与许多劳动政策一样，根据观众的情况，特朗普可能减少的规定可能会受到欢呼或嘲笑的欢迎。
特朗普为劳工部长提名的第一个提名人，Andrew Pudzer，Carpinteria的CKE Restaurants Inc.的前首席执行官，Carl's Jr和Hardee's的母公司，在其连锁餐厅的一些违规劳工违规记录中退出了提名。 出人意料的是，特朗普提名R.亚历山大阿科斯塔出任工党秘书，如果得到证实，阿科斯塔将成为特朗普内阁中的第一位西班牙裔美国人。 这可能是特朗普试图安抚组织和政治对手的方式。 一些劳工团体赞扬阿科斯塔的提名，阿科斯塔被视为比普泽尔更好的工人权利候选人。
重要的是要记住，餐饮业是多种多样的。 它包括百万美元的连锁店，如麦当劳和星巴克 ; 它也代表了快速休闲，家庭餐饮，美食和食品卡车。 服务于行业一个细分市场的政策并不总是转化为其他细分市场。 唐纳德特朗普准备创造一个有利于商业的气候，有可能通过中产阶级来推动餐饮业的发展。 然而，利润成本可能会以牺牲公平工资和公民自由为代价。