所有关于拥有一个新餐厅
拥有餐厅是一项工作 。 这应该是一个足够简单的概念来理解。 拥有一间餐厅意味着你将在大多数时间工作，特别是在一开始。 你喜欢周末，假期和孩子的生日吗？
情人节的浪漫晚餐或参加有趣的新年除夕派对怎么样？ 太糟糕了，因为你有机会在那些日子里工作。 那些是工作日 。 了解更多关于成为餐馆老板的真实情况。
永远不要假设顾客会涌向你的餐厅。 开始自己的事业需要一定的自信，尤其是餐厅。 这是一件好事。 但不要超越自己。 打开餐厅不像电影梦想场 。 如果你建立它，他们可能会来。 或者他们可能会说他们会来。 或者他们可能会出现一次，永远不会回来。 我的意思不是听起来很好......意思是说，但是如果人们认为那就是你想听到的东西，人们就会不假思索地对你撒谎。
3.在招聘家人和朋友之前请三思。 尽管有许多成功的家族企业， 包括餐馆 ，但您应该小心从任一组招聘。
当你成为家庭成员或朋友的老板时，你改变了你的关系的整个动态。
4. 有一个明确的商业计划书。 商业计划对那些对食品/餐饮行业不熟悉的人特别有帮助。 在研究餐厅业务计划的信息时 ，您可能会遇到以前没有考虑过的问题，例如许可证，健康规范和税法。
5. 了解可用于开设新餐厅的融资选择。 许多人梦想开新餐厅。 然而，为一家新餐厅寻找足够的资金可能是许多人的主要障碍。 因此，对于那些认真打开餐厅的人来说，这是一步一步的指南。 了解更多关于融资新餐厅的信息。
6. 研究竞争。 想要打开自己餐厅的人往往会用疲惫的眼光看待当地的餐馆。 “ 我可以制作比这个地方更好的虾scampi。” “如果我拥有这家餐厅， 我绝不会在酒吧有电视。” 小心不要将个人偏见与商业混为一谈。 很明显，这些其他餐厅吸引顾客的东西有一些。 即使你不喜欢在酒吧的电视想法，大多数客户都喜欢它。
在研究比赛时，问问自己， 为什么人们来这里？ 什么吸引力。 然后找到它，并弄清楚如何将它带到自己的餐厅，或者更好，做一些独特的，没有其他人提供的东西。
7. 创建一个独特的菜单。 理想的餐厅菜单提供了独特的菜肴和旧的最爱的平衡。 你想吸引顾客新的食物，他们很舒服的饮食。 考虑基本汉堡。 您可以以经典的形式提供它 - 普通或美国奶酪。 而且你还可以提供一个独特的版本，一个适合你的餐厅主题 ，就像一个墨西哥主题餐厅用鳄梨酱和辣椒杰克奶酪打顶汉堡。 结账10件你应该了解的餐厅菜单。
8. 决定一个清晰的餐厅概念。 没有什么比一个不明确的餐厅概念更令人沮丧的了（好吧，我敢肯定，还有更令人沮丧的事情，但这个令人不快）。
例如，一家提供超过200种啤酒但餐桌布的餐厅。 你是一家微型酿酒厂或一家美食餐厅吗？ 已经选择一个！ 阅读更多关于餐厅概念。
9. 选择完美的位置 。 在制定商业计划书，编写菜单或冲向银行申请贷款之前，您必须首先确定您的餐厅的位置。
餐厅的地理位置对于其成功至关重要，因为餐厅和服务都非常棒。 它会影响你餐厅的很多部分， 包括菜单 。 如果你已经有了一定的餐厅位置，不要太拘谨，直到你知道它是否具有成功餐厅的所有正确要求。 阅读更多关于选择餐厅位置的信息。
10. 永远不要假设开新餐厅。 虽然作为自己的老板会有明显的好处，但也存在严重的缺陷 - 就像从不休假一样。 朋友和家人可能会宣布你是世界上最好的厨师，但在家做饭和为群众烹饪是两码事。