并不是每一个可用的空间都适合一家餐厅。 一个好的餐厅位置比一些人想象的更难找到。 什么看起来像是一个完美的地方 - 比如市中心繁华的步行街 - 可能会变成一片荒芜。
其他时候，你永远不会想到放一家餐馆的地方 - 比如在破旧磨坊镇的一家旧鞋店 - 是成功的。 当然，食物和服务对于餐厅的成功很重要，但是位置可以同样重要，特别是在早期。
请阅读关于选择餐馆位置的十件事情。
停车是必须的
人们很懒惰。 它只是没有办法。 如果他们不得不步行到达餐厅，他们可能会选择去其他地方“更方便”。 如果你生活在一个人人都有的公共交通的城市地区，这不是一个因素。 如果你想在外面的餐馆位置，在一个需要你开车去的地方，你最好有停车位。 如果您的餐厅位置没有大型停车场，是否靠近市政停车场供顾客使用？
可见性很重要
在高脚或车辆的位置设置商店是理想的。 让你的餐厅（或餐厅标志）对公众可见，就像免费广告。 它提醒他们你的餐厅存在，他们应该在某个时间吃晚饭。
尺寸是否重要
即使是最小的小酒馆或咖啡厅也需要足够的空间放置厨房，步入式冰箱，干燥的储藏室和办公室。 你的餐厅需要有一个等候站和一个酒吧的空间。 看起来像一个巨大的租金空间可以迅速填补所有开设餐厅所需的设备。
了解诅咒
一些地点安置一个失败的餐馆。 很快人们就把这个空间 - 不一定是个人餐厅 - 与糟糕的服务，糟糕的食物和无聊的氛围联系在一起。
把安全放在首位
选择餐厅位置的第一步是找出建筑物是否符合要求。 它是否有正确的接线，火警，洒水系统，无障碍门，卫生间，坡道？ 与当地的执法人员一起步行穿过建筑物将帮助您确定在开餐厅之前需要对空间进行什么操作。
了解你的邻居
在寻找餐厅位置时，请考虑还有谁在附近做生意。 是否已经有六家餐馆与您的概念相同？ 该地区是否繁忙或充满空旷的店面？ 成功的企业吸引其他成功的企业
如果你建立它，他们将永远不会来
许多餐馆都位于僻静的路上，做得很好。 但选择在偏远地区开餐厅是一种赌博。 客户可能会在特殊场合参观，但不会定期参观。
你可以谈判你的餐厅租赁
很多人都惊讶地发现他们可以和潜在的地主讨价还价。
不只是月租金，还包括谁支付热量，除雪，草坪护理，一般维护等费用。 当想租用餐厅空间时，不要害怕要求让步。
不要冲动
你可以访问一个地方，并决定它是“那个”。 在开始画出餐厅之前，请务必访问多个网站。 并在几天，周和周末的不同时间访问未来的餐厅。 例如，工作日期间这个区域真的很忙，晚上和周末都死了吗？ 耐心选择餐厅空间时会有回报。
理解你正在做的承诺
在您签署多年租约之前，请考虑如果您的餐厅出现故障会带来的后果。 这并不令人愉快，但如果你被租入五年或十年租约，即使你没有生意，你的房东仍然可以要求月租。
要求开始一年或两年的租约。 一旦你建立了一个成功的餐厅，你可以签署更长的租约。