选择合适的餐厅位置
很少有商业空间成为新餐厅的关键。 除非您购买现有餐厅或在已安置餐厅的地方开设新餐厅 ，否则您很可能需要进行一些翻新。 为了容纳餐厅而改造一个空间需要特别考虑布线，水，下水道，停车场，照明和其他许多方面。
除非您非常方便，否则您需要聘请承包商来完成装修。
在开始这个过程之前，您必须与潜在的房东签订合同，了解该空间正在做什么工作以及谁正在为之付费。
了解选择餐厅位置的基础知识
为新餐厅选择好位置的第一步是考虑基本要素，如大小，停车位，分区和潜在的邻居。 一旦你开始布置商业厨房，餐厅，酒吧，洗手间，等候站和存储区，即使是最具空洞的仓库也会迅速缩小规模。 这并不意味着你不应该考虑更小的空间 - 许多小餐馆都非常成功 - 它只是意味着你应该记住你需要多少空间。
当然，你需要确保你选择的位置允许餐馆和服务酒。 与您当地的镇政府办公室或分区委员会联系，确保您有酒牌。
停车是新餐厅的另一大考虑因素。 如果餐厅本身没有太多停车位，附近有没有足够的停车位？ 或者餐厅位于繁忙的步行区，如市中心？ 永远不要低估方便客户的重要性。 如果他们觉得你的餐厅不容易到达，无论是坐车或步行，都可能是一个很大的威慑力量。
翻新新餐厅
所以你已经找到了一个完美的位置，在一个良好的社区，充足的停车位和/或步行量。 唯一的问题 - 空间曾经是一家服装店，而不是一家餐馆。 全面翻修是必要的。 现在你在做什么？ 如果你正在租用或租用这个空间，你需要和你的房东谈谈需要做些什么，更重要的是，谁来做并为此付费。
从理论上讲，一些房东会把整个账单进行整修，因为他们的建筑正在改善。 其他人会争辩说，你应该支付大部分装修费用，因为这是你的业务。 无论哪种方式， 在开始之前签订合同和/或租约至关重要，这明确说明谁负责哪些装修。
聘请专业人士
除非你有电工，水管工或木匠的经验，否则最好雇用专业人员进行装修的早期阶段。 需要检查的区域包括布线，管道，供水管线，供暖，空调，通风（HVAC）系统，室内和室外照明。 一些商业设备需要特殊的电源插座和其他配线才能正常工作。 为了符合消防安全规定，您的餐厅厨房将需要特殊的通风罩以及洒水系统。
有一些餐厅翻新的部分甚至是新手可以解决的问题，比如基本的美容工作，比如绘画，以节省金钱。 其他化妆品工作，如修补地板和木制品，铺设地毯和安装瓷砖，最好留给专业人士处理。
提前知道需要完成哪些工作可以帮助保持初始启动预算。 也知道哪一方负责某些装修可以帮助你避免与未来的房东沟通不畅。 对新餐厅进行翻新可能是一个漫长而艰苦的过程; 然而，它们会让你更接近开幕日和拥有自己餐厅的梦想。