您需要知道的关于餐厅用餐室的一切
餐厅用餐室，无论是正式还是休闲用餐，都是房子前面最重要的区域。 它的设计在您餐厅的整体氛围中起着重要作用。 餐厅餐厅设计不仅仅是桌子和椅子。 它包括一个等待站，仓库和POS系统的空间 - 所有这些都需要隐藏起来以免顾客。 请阅读关于规划餐厅餐厅所需的一切信息。
餐厅座位
首先要做的事情。 考虑餐厅座位时，您需要考虑餐厅餐厅分配的空间。 这将决定您选择的餐厅座位类型。 与传统的桌椅不同，紧凑的餐厅展位 （我最喜欢的餐厅座位）节省空间，但难以操纵。 展位不能一起移动，以便为更大的派对设置座位，就像椅子和桌子一样。 购买餐厅座椅时需要考虑的其他领域是耐用性和可清洁性。 我们在我们的第一家餐厅有这些餐椅，椅子上有一个装饰槽。 那个凹槽让我疯狂 - 它每一次都在收集面包屑和碎片，需要不断的关注。 从今以后，我总是建议购买干净线条的家具。 同样用于织物座椅。 面料增加了餐厅装饰的丰富性，但需要维护。
即使用防污剂处理，织物仍然需要比木材更多的护理。
餐厅设计
餐厅的设计应该在宜人的氛围和最大容量之间保持平衡。 换句话说，你想收拾足够的顾客来保持忙碌并赢利，同时让他们感觉舒适。
一些类型的餐厅侧重于座位容量而不是室内设计。 例如， 用餐者拥有更多的座位容量，而高级餐厅往往更注重氛围。
餐厅等候站
任何精心策划的餐厅餐厅的关键部分是等待站的位置。 工作人员应该有一个好的等待站，但顾客看不到。 等待站应备有咖啡，玻璃器皿，银器和餐巾以及调味品。 请仔细阅读包括POS系统在内的等待台的详细内容 。
女主人站
主站可能是餐厅餐厅的一部分或与其相邻。 由于主机通常是客户看到的第一个区域，因此它应该整洁，没有混乱。 实际的主机站本身可以像高柜台或讲台一样简单，或者具有更多字符的东西，比如卷顶桌。 如果主机负责接收订单或者下订单，主机站也是放置POS系统的好地方。 请阅读完整的女主人站设备清单。
餐厅酒吧
另一个可能在餐厅本身或旁边的区域是餐厅酒吧。
无论是服务吧还是全坐式酒吧，都应根据您的酒类选择充分储存。 详细了解如何设置餐馆酒吧 。