职位描述的餐厅经理
成为餐厅经理所需的资格包括基本知识，如人员技能和组织。 然而，根据餐厅的规模和概念 ，考生可能需要商业或招待学位。
雇用和解雇
餐厅经理可能负责雇用新员工并终止不受欢迎的人，特别是在房子的前面。 厨师的职位可能由总厨负责，而不是总经理。
订购库存
一般餐厅经理的另一项职责包括订购库存。 它包括房屋前面的物品，如餐巾纸，清洁用品和餐厅餐具。 总经理也可以负责餐厅酒吧的酒，啤酒和葡萄酒。 然而，一名酒吧经理或者调酒师可能会承担这项责任。 主厨或厨师应负责为餐厅订购食物，因为他们做了大量的烹饪。 无论谁负责食品或酒类订单，餐馆经理都应该签署订单，以确保其在预算范围内。
人员调度
餐厅经理负责制定每周的时间表并确保所有班次都被覆盖。
他们还需要批准休息日的请求，并决定哪些工作人员将忙于工作或慢速工作。
活动策划
如果餐厅提供餐饮服务 ，那么总经理可能负责安排活动，预订房间和协调工作人员。 如果餐饮业务真的很大，餐馆业主可能会选择聘用餐饮经理。
客户服务
首先，餐厅经理应该擅长客户服务。 他们应该能够培训工作人员提供一流的客户服务，并确保顾客离开餐厅高兴。
市场营销和广告
餐厅经理可以负责广告和营销活动。 他们可以监督预算，投放广告并更新社交网络 ，如Facebook或Twitter。 他们还可以创建餐厅的促销想法 ，如欢乐时光特价或二对一优惠。
簿记
餐厅经理可以照顾每天的商业评论，并确保每天和每晚的存款都得到照顾。 但是，让单独的人员跟踪和核对支票账户和其他银行账户是一个好主意。 无论你相信总经理多少， 员工盗窃都会发生。 保持对书籍的第二套眼睛让每个人都诚实。
餐厅经理做多少？
大多数餐馆经理获得工资，而不是小时工资。 他们的年收入在餐厅的大小，概念和位置上差别很大。 在一所大学城管理一家小型本地餐馆，每年将为您提供约30,000美元的净收入（没有收益）。
管理纽约市的一家五星级餐厅可带来多达六位数字。 管理一家连锁餐厅，如Applebee's或Chili's，每年提供约50,000美元的优惠。
经理人是成功餐厅不可分割的一部分。 他们帮助在餐厅厨房中运行餐厅和幕后事件的日常功能。 要成为一名成功的餐厅经理，您需要组织起来，有效沟通并知道如何快速有效地处理问题。