雇用你的餐厅
任何人都不能在繁忙的餐厅厨房做饭。 所有这些工作都需要一定的技能和人才来完成。 找到优秀的人才来填补空缺的餐厅职位将有助于建立新的餐厅，并确保未来几年的持续成功。
雇用前面和后面议院
打开新餐厅时有许多职位可供雇用。 根据职位的不同，一些职位需要事先的餐厅经验，而其他职位则适合新人到公司。 一个有更多经验的餐馆位置绝对是一个好的调酒师。 虽然任何人都可以倒一杯啤酒或葡萄酒，但混合鸡尾酒是很好的艺术。 招聘调酒师更重要的是他们的个性。 他们需要知道如何阅读客户，在需要时提供对话，并在不需要时提供自己的业务。
与招聘服务员和调酒师一样重要，雇用经验丰富的厨房员工也很重要。
你的餐厅概念将有助于指导你选择哪种厨师或厨师。 更高档的用餐理念需要一位具有丰富经验的厨师，而更多基本概念，如食品卡车 ，对于仍在学习餐厅烹饪绳索的人来说是一个好地方。 餐厅的厨师和厨师有各种形状和大小以及各种各样的体验。
根据餐厅的大小和餐厅厨房的布局 ，您可能只需要两到三名厨师或厨师，或者您可能需要10,12,14 ！
如何编写员工手册
员工手册对于任何餐厅（或任何业务）来说都是一个好主意。 员工手册概述了您对工作绩效的所有期望，以及工作描述，安全程序以及任何其他与您的餐厅有关的沟通信息。 员工手册可以帮助新的餐馆员工从右脚开始，并最大限度地减少以后的混淆和误解。
如何防止员工盗窃
没有人想要认为他们的员工会从他们那里偷窃。 但事实是，无论你认为自己的员工有多好，总会有被盗的可能。 无论是以偷酒形式偷窃或免费送给朋友的食物，员工偷盗费用都是餐馆的钱。 在发生员工失窃之前 ，建立一个系统来尽量减少员工失窃的机会。
聘请合适的人员，然后从一开始就明确您的期望将有助于您的新餐厅员工团队合作。 主动防范诸如盗窃等问题也有助于避免潜在的问题。
请记住，你的餐厅只和在其中工作的人一样好。