任何餐厅都有许多不同的工作。 无论您做什么工作，从业主到洗碗机，再到厨师 ，对于让餐厅顺利运行都非常重要。
01 - 餐厅老板
餐馆老板很容易想要自己做所有事情，从烹饪到市场营销，到簿记到修理和维护。 然而，无论是出于财务担忧还是仅仅因为您认为任何人都无法做到“正确”，所有事情都会尽快实现，甚至可能会让您的业务陷入困境。
02 - 行政总厨/厨房经理
这是主厨。 他是创造特殊食物，订购食物并担任厨房总经理的人（或女孩）。 他可能也会安排厨房工作人员的时间安排，招聘和解雇。 行政总厨职位的优秀候选人通常由具有多年烹饪经验和餐饮管理经验的人员填补。
03 - 餐厅经理
餐馆经理在经营餐馆的日常业务中有许多责任。 成为餐厅经理所需的资格包括基本知识，如人员技能和组织。 然而，根据餐厅的规模和概念，考生可能需要商业或招待学位。
04 - 服务器
餐厅服务器是您餐厅的客户服务代表。 一个好的餐厅服务器可以将任何客户转换为常规服务器，而糟糕的服务器可以轻松地将客户转移出去。 餐厅服务器的工作描述可以包括除了提供食物之外的许多不同的职责
05 - 调酒师
调酒师是房子前面工作人员的头把交椅。 根据餐厅的类型，调酒师可能负责为其餐桌上的其他员工饮料（服务栏）以及选择在酒吧用餐的顾客提供服务。
06 - 主持人
餐馆主人的一般工作就是迎接，迎接和安排顾客。 因此，对于没有很多餐厅经验（或任何）的人来说，这是一个很好的入门级工作。 主持人应该友善和礼貌，以及组织和舒适的多任务，知道如何处理繁忙的班次。
07 - 洗碗机
通常是入门级的位置，洗碗机通常是整个餐厅最被低估的位置。 除了清洗碗碟之外，其他工作还包括清洗地板，清洁浴室和其他小型维修任务。 虽然洗碗并不是大多数人梦寐以求的工作，但它是最重要的 - 毕竟，如果洗碗机没有出现在班上，它可能会让您的餐厅在繁忙的夜晚停下来。
08 - 簿记员或会计师
与运营餐厅的许多部分一样，店主可以充当簿记员或会计师。 了解每项工作之间的差异很重要。 记账员记录金融交易，如每日银行存款和发放工资核算。
会计师分析这些交易，例如创建损益表和编制年度税。 时间是决定雇用簿记员或自己动手时的一个重要因素。
作为所有者，您已经拥有了一个永无止境的待办事项清单。 如果你不能专注于管理日常财务的时间，那就考虑雇用，因为钱不是你想忽略的领域。 同样重要的是您在簿记方面的舒适程度。 如果您以前没有财务经验，那么餐厅运营的复杂性可能难以追踪。
09 - 维护
有许多设备可以在任何餐厅里休息，从冰柜到冰箱，到整个步入式冷却器，以及日常清洁。 像簿记一样，日常维护可能是您想要自己完成的工作。 这取决于你是多么得心应手，餐厅的规模以及你已经肩负的其他职责。 您可能会发现在工作人员身上保留一名全职维护/清洁人员更便宜，而不是在每次发生故障时致电修理工。