Gmos采取植物和动物育种到一个不同的水平
当科学家利用基因工程改变生物体的基因时，他们通常会寻求添加他们认为有益的特征，通常用于生产目的。 通常情况下，基因工程是为了达到生物体通常不具备的特性，如更长的货架期，抗病性或不同的颜色或风味。
转基因生物的危害与益处广泛争论，但传统农业目前允许进行遗传修饰。 事实上，许多组织和研究估计，销售给消费者的所有加工食品中可能有70％或更多含有转基因成分。
就目前而言，任何被认证为有机食品的食品都不能含有转基因成分 。
为什么要对基因进行修改活生物体？
几千年来，农民一直试图种植植物或培育具有理想特性的动物。 最早的农民选择他们最好的植物的种子作为明年作物的来源，并选择他们最好的动物来繁殖和生产另一代。
随着时间的推移和植物和动物遗传学知识的增加，这种做法变得更加复杂，农民和科学家们开始专门选择他们想要的特征。 他们还开始在实验室中创造新的作物杂交种，而不是在田间，并应用化学物质和辐射来改变植物的基因组成并诱导所需的变化。
这些努力导致了各种新作物，包括抗旱的水稻品种和产量更高的小麦品种。
转基因生物将这种努力推向了另一个层次：转基因生物科学家直接编辑植物或动物的遗传密码并插入携带这些特征的基因，而不是使用实验室技术来诱导具有所需特征的突变。
转基因食品的例子
转基因食品最有名的例子可能是Roundup Ready玉米，这是由孟山都公司开发的一种抗除草剂草甘膦的玉米。 这种转基因生产的草甘膦抗性（源于添加了一种细菌基因）使农民能够在其含有玉米的田地上使用更多由孟山都公司生产的除草剂。
孟山都还创建了Roundup Ready大豆，苜蓿，油菜，棉花和高粱。 此外，该公司还对玉米，大豆和棉花进行了基因改造，以便引入使这些作物对昆虫更具抗性的基因。
其他公司正在开发转基因动物。 例如，由AquaBounty Technologies创建并于2015年由美国食品和药物管理局批准在美国出售的AquAdvantage鲑鱼是一种基因改造的大西洋鲑鱼，其中包含来自其他鱼类的基因，包括奇努克三文鱼。 这些基因使AquAdvantage鲑鱼的生长速度比非转基因大西洋鲑鱼快两倍。
转基因生物安全性受到激烈的争论。 含有转基因生物的产品制造商说生物体是安全的，负责保障食品供应的政府机构已经达成一致，但消费者团体认为转基因生物与其他可能更严重的健康问题有关。