所有关于餐厅服务器作业
并非每个人都被切断成餐厅服务器。 如果你希望成为一家餐厅服务器，那么至关重要的一点是，你明白自己是一个更大的团队的一部分，如果你希望成功，你需要与同事一起工作。
餐厅服务器的历史
最早的餐厅服务员是路边客栈和小酒馆的所有者，可以追溯到远古时代。 在法国大革命期间 ， 现代餐厅和服务器诞生了。 虽然餐饮业的许多部分从那时起就发生了变化，但接受订单和提供食品的基本工作仍然保持不变。 但是，今天的服务器工作在快节奏的环境中，他们需要具备卓越的客户服务技能，组织和常识。
了解菜单
服务器的工作职责的核心是了解餐厅菜单。 餐厅服务员在餐厅地板上拿桌子之前应该知道菜单。
员工手册和菜单测试可以帮助新服务器更快地将菜单项提交到内存，菜单品尝也是如此。 服务器应始终向客户建议不确定要订购什么。 了解餐厅菜单不仅对于提供良好的客户服务非常重要，而且还可以帮助销售食品并提高平均检查率。
服务器端工作
餐厅服务器最大的职责之一是侧面工作。 辅助工作是指在服务器转移期间或结束时需要完成的任务。 常见的辅助工作可能包括加盐和胡椒瓶，储存调味品，洗亚麻布，在餐巾上滚动银器，清扫或清理餐厅，取冰块，放置沙拉和甜点冷却器，更新特制菜单，菜单插页和桌帐篷和擦拭菜单夹克。
组织是关键
任何成功的餐馆服务器的一个关键特征是组织。 在忙碌的午餐时间里忙碌几桌并不容易，但你必须忍受。 了解何时寻求帮助是组织的一部分。 如果你发现自己在杂草中，不要害怕让主人喝水或拿到甜品。 或者让公务员（busser）把多余的面包带到桌子上。 你的工作是做任何需要做的事情来让顾客满意。
餐厅服务器和小费
根据餐厅政策的不同，服务器通常会在房屋的其他部分倾斜 15％。 酒保的典型故障率为5％，主机为5％，行人为5％。
黄金法则
对待你的同事如何接受治疗是很重要的。 没有人愿意与一家餐厅天后合作。 即使你花费大笔资金和客户对你的服务狂欢，重要的是要记住你是一个更大的团队的一部分。 餐厅需要它的厨师和洗碗机，就像它需要它的服务器一样。 一个不求助或不愿意帮助同事的服务器不会走得太远。