不要在没有这些物品的情况下抓住短裤 - 以及如果你是怎么做的
您必须非常有组织地成功地满足任何类型的功能，无论是大型招待会还是简单的商务午餐会。 许多物品可能会被忽视，例如盐和胡椒瓶，鸡尾酒餐巾 - 甚至是牛排刀或叉。
如果你在餐饮业，这个清单应该有助于你在夜晚睡得更好。 它包括了满足大型和小型功能所需的一切。 根据您自己的业务或您的个人偏好，您可能还需要添加更多项目。
表格设置
如果您需要坐下来用餐，至少需要用餐盘，面包盘和沙拉盘。 你会服务汤吗？ 加汤碗。
如果提供葡萄酒，带碟子的咖啡杯和器皿，则需要水杯和酒杯。 手头上有额外的器具总是一个好主意。
你不会把所有这些都放在一张光秃的桌子上，所以不要忘了桌布，餐巾纸和中间件。 在有吸引力的环境或持有者中加入盐和胡椒粉，糖和黄油等少量附加物。
服务设备
你必须为那些坐着的客人准备精美的食物和饮料，所以不要忘记提供托盘，公共浴缸和水壶。
事实上，每次服务结束后，您都需要额外的公共浴缸来容纳脏盘子。
自助餐设备
如果您正在供应自助餐，则需要使用相同的物品，但放置位置会有所不同，您需要额外购买一些附加物品。 物品在自助餐环境中无意中跌落或破碎的情况更为常见。
例如，银器可以卷成卷。 你还需要火锅和燃料电池来保持火锅。 这些细胞需要打火机或火柴才能启动。 你需要钳子和大勺子来服务，以及至少一把锋利的刀。 火鸡，火腿或烤牛肉需要一块切菜板，并确保你有东西藏在附近，以清理现场的任何杂物。 别忘了自助餐桌也需要装饰。
咖啡/饮料站
咖啡或其他饮料站将需要大量自己的设备，包括用于咖啡的空气罐，用于不想消费咖啡因的人的无菌咖啡因备份以及热水源。 冷饮的冰桶非常重要，您还需要各种各样的眼镜和咖啡杯或杯子。 添加各种茶和可可，以及糖和奶制品包。
一个整洁的废纸篓附近可供客人折腾垃圾是一种非常好的方式，可以让工作人员更轻松地进行清理。
额外项目外部餐饮
您还需要一整套实用设备。 无论您是在室内还是室外工作，您都很可能需要一个Cambro隔热容器，以保持热食品冷热食品的凉爽。
拿着垃圾袋拿着肮脏的床单和一次性容器进行食物储存。 你或客人可能想在他们离开时带走剩饭。 别忘了保鲜膜，锡纸，洗手液和纸巾。
多少和多少？
与饮食有关的最常见的陷阱之一就是让客户说出你要喂食的口数。 在很多情况下，他们会在所有RSVP计入之前给你数字。 手头有太多东西比在关键时刻耗尽更好。
你有一份清单 - 现在该怎么办？
将清单保存在活动策划书中，并确保将其显示给所有帮助您使用该功能的人员。 您甚至可能需要制作多个副本，以便每个人都可以在准备加载时检查项目。
当你计划下一个活动时，你可以检查项目，当你的员工走出你的门，并开始将所有东西装入你的面包车。 是否每个人都标出他们个人负责的物品。 然后让每个人比较他们的副本，以确保一切都到位。 这可能需要几分钟的时间，但稍后会为您节省很多胃灼热。
更好的是，投资一个餐饮服务商的应用程序。 有几款智能手机和平板电脑可供选择。 每个人都可以在他们自己的设备上同时在同一页面上。
最坏的情况
尽管你做了所有准备，但你已经忘记了一些事情。 如果你真的很幸运，功能就在你的餐厅或餐饮厨房附近。 你可以派人赶回来，抓住任何你需要的东西，没有人会更聪明。
如果你只是有点幸运，那么你可能会耗尽并在当地的沃尔玛或Target购买缺失的部分。 但是，如果你只是不吉利，你就不得不编写一个令人信服的故事，说明没有人再使用牛排刀，而使用黄油刀完全可以代替。 客人至少不得不怀疑这是否属实。
这份名单似乎令人望而生畏，但餐饮业让您有机会在没有先投入大量资金的情况下进入餐饮业 。 对于已经拥有餐厅的人来说，餐饮服务提供了一种促进销售和扩大客户群的方式。 无论哪种情况，都有助于无法做好准备。