食物卡车就像一个车轮上的餐厅。 它与传统的餐厅相比有几个明显的优势。 食品卡车可以去顾客所在的地方。 与餐厅相比，它具有相当低的开销，并且需要的员工少得多。 然而，食品卡车仍然是一项需要大量工作和关注的业务 - 尤其是在头几年。 食品卡车所有者长时间放置，并且与餐馆业主有类似的问题，如季节缓慢，恶劣天气和经济不景气。
如果这不能阻止你，那么你需要做什么来开始你自己的食物卡车。
找出你在哪里可以做生意
这可能听起来毫无头绪，但你会惊讶有多少地方不允许食品卡车或在任何特定时间允许食品卡车许可数量上限。 举个例子 - 洛杉矶和纽约市是食品卡车业务中最为流行的两个地区，并且两家的许可证数量都有限制。 假设你的城市或城镇允许食品卡车企业，接下来你需要找出你可以做生意的地方。 根据当地条例，您可能无法在繁忙的闹市区停车。 在您在繁忙的旅游区或商业园开店之前，请确保它是合法的。 还要注意该地区的其他食品卡车和餐馆。 一家实体餐厅可能不愿意在营业场所外搭建食品卡车。
选择一个公司名称并写入一个菜单
好的，你现在有一个坚实的计划，你要去哪里卖你的食物。 现在你可以做有趣的部分 - 决定一个美妙的食物卡车名称。 就像选择餐厅名称一样，您食品卡车业务的名称应该反映您的食物，主题或概念。
看看这些提示选择完美的餐厅（车轮）名称 。
即使你没有实体餐厅的标准塑料套餐菜单，你仍然需要菜单板和客户要去的菜单。 你还必须决定你的菜单是否每天都是一样的，或者每日特价轮换。 请继续阅读撰写餐馆菜单的做法和不该做的事 。
为您的食品卡车业务寻找融资。
关于食品卡车业务的好消息是，它比静态的要便宜得多。 但是，您仍然需要银行或私人投资者的融资。 一辆二手食品卡车的费用可能在20,000美元至40,000美元之间。 一辆新的食物卡车可能高达10万美元。 如果您正在寻找一种真正经济的方式开始食品卡车业务，请考虑购买食品车。 冰淇淋或热狗车可能不是最迷人的选择，但它对于很多人来说肯定是最可行的。 阅读关于编写一个伟大的餐厅业务计划，你可以适应食品卡车的提示。
库存你的食物卡车
即使您购买价格适中的二手食品卡车，您仍然需要确保它能够满足您的特殊需求。 如果您打算提供热食，比如披萨，炸薯条或其他油炸食品，则需要烤箱和炸锅。
如果您打算出售预制三明治，那么您将需要足够的凉爽空间。 装配食物卡车就像设计商业餐厅厨房一样 。
推销你的食物卡车
食物卡车的好处在于它是轮子上的滚动广告。 但是，这并不意味着你不应该做一些广告和营销你的业务。 Facebook，Instagram和Twitter等社交媒体非常适合建立良好的客户群。 您可以在上午发布食品卡车前往的鸣叫，提前告知追随者，并张贴午餐特价照片以吸引客户。
当你为开放日做好准备时，你还需要预留一笔应急基金。 任何小型企业都是如此。 或者真的，对任何人来说 - 总是有一个雨天基金藏起来。
设备修理费用很高。 或者一场怪异的暴雨可能会在繁忙的季节压低业务。 通过留出一些现金来预备意外。
有明确的未来目标
也许食品卡车业务是第一步拥有自己的餐厅或全方位服务餐饮公司 。 决定你想在一年，五年，十年中的哪个地方。 为您的食品卡车业务设定明确的目标将有助于保持动力和专注。
成功秘诀
- 认为很小。 如果你不想投入大量资金，食物车只需要食物卡车的一小部分，而且有许多相同的好处。
- 为紧急情况做好准备。 开始为设备维修或其他不可预见的事件节省资金。
- 准备好长时间工作。 你只能在午餐时间供应食物，但你需要准备所有的食物和清理，再加上做簿记，点菜和其他世俗的杂事。
食品卡车目前是最热门的趋势，并没有显示出放缓的迹象。 如果你曾经想过要开一家餐馆，那么食物卡车是一个不错的选择。 它提供较低的启动成本和较低的开销。 一旦你有食品卡车业务的感觉，你可以决定是否准备好向餐馆老板迈进。