餐饮是拥有一家餐厅的自然延伸，通过将您的食物带给您的客户，您可以在餐厅之外建立自己的客户群。
非现场或非现场餐饮需要组织。 你需要确保你拥有一切 - 从设备到食品，清洁用品，到运输 - 随时可以走。 与餐厅不同，如果您忘了烤肉牛排或肉羹的雕刻刀，您将无法跑到厨房。
这是所有的小细节，当你在餐饮场所的时候。
拥有合适的设备对于场外餐饮也非常重要。 你只能从你的餐厅借钱，而不会影响到那里的服务。 除了板材，玻璃器皿和餐具的基础知识之外，您还需要一种安全运输食物的方法，使其保持热和/或冷。 Cambros（大型绝缘冷却器）是餐饮运输食品的理想方式。
在异地就餐时考虑您的位置同样重要。 有水和电吗？ 有没有厨房，如果有，有多大？ 随着餐饮业务的扩大，您会发现在不同地点的餐饮意味着即使菜单相同，也没有任何工作完全相同。 例如，您可能有一个完整的商业厨房可供您举办一场婚礼，而接下来的一周，您必须携带Cambros预煮和加热的所有食物。
这改变了物流的工作。 你需要事先做好所有的烹饪。
您提供的餐饮菜单很可能与您的普通餐厅菜单不同。 有些食物更适合大量的人群，如酿鸡，意大利面，蔬菜和蘸酱，而其他物品也不容易，如玉米片或精致的海鲜。
当你写你的餐饮菜单，尝试混合老式经典，如奶酪和饼干，一些你的招牌菜，让你从竞争中脱颖而出。
由于您的餐厅内已有内置客户，因此营销新餐饮业务将很容易。 快速简单的方式传播您的场外餐饮服务的消息包括菜单插页，桌帐篷和传单。 您还可以通过Facebook和Twitter等社交媒体网站进行宣传。 确保在每一个照顾你的餐厅网站的照片拍摄照片。 尝试在Pinterest上制作几块板，面向新娘，展示您所做的任何婚礼。
最后，你应该确保你有任何餐饮工作所需的许可证和许可证。 您的商业保险应包括非酒店餐饮服务，如果您计划提供酒精饮料，则需要向当地镇政府办公室申请许可证。