一家新餐厅从您的餐厅向街道开放，与您的餐厅相比，菜单和定价都相似。 你如何与新的地方竞争？ 你没有太多的钱用于大型广告活动，而且你知道你的一些客户已经去过几次了。 积极的措施，如一些侦探工作，客户沟通和社交媒体使用可以作为有效的工具来建立您的客户群，并保持您的业务强劲。
检查新的竞争
每当一家新餐厅开业时，它会为附近现有的餐馆增添焦虑，因为人们喜欢新鲜事物，餐厅也不例外。 然而，竞争的好处是它能让你保持脚趾头。 虽然业务下滑是不可避免的，但如果持续数周以上，就应该仔细检查从菜单和定价到客户服务和环境的操作。 把握你的竞争对手的菜单（因为他们很可能有你的），看看他们提供什么，以什么价格。 发送您的侦察员测试食物，气氛和客户服务的风格。
不要复制竞争对手的菜单或削减价格，直到您亏本。 相反，通过改进或旋转出较旧的物品来刷新菜单，添加新的新鲜菜肴并提供最新的菜单特色。 分析你的竞争对手的运营情况，并确定他们的优势; 问问他们有什么弱点可以发挥你的优势。
了解您可以改进哪些缺点，并考虑客户在新竞争对手的位置获得的是他们没有进入餐厅的情况。
与客户交谈
努力增加与客户的关系，并要求对您的餐厅提出诚实的反馈。 这可以让你发现问题，并让你知道你在做什么。
实施允许顾客填写匿名顾客评论卡的系统 。 这为他们提供了一个机会，可以为您提供有关服务器，食物和氛围的即时反馈。 您还可以询问他们希望看到的其他菜单项目，例如其他有益健康的菜肴或扩展的儿童菜单。 虽然有些客户会提出批评，但您可能会对评论卡上留下的正面反馈意见感到惊喜。
使用社交媒体为您带来优势
考虑通过社交媒体增加您的广告，这不会花费太多钱，如果有的话。 有时候，您的客户需要温和地提醒您，您的餐厅仍然是他们以前享用过的好地方。 社交媒体营销页面让餐馆利用口碑广告和潜在销售额外产品和服务，如餐饮，品牌商品和礼品券。
社交媒体利用Facebook，Twitter，Flickr，Pinterest，Yelp，Foursquare，Stumbleupon和Instagram等网站帮助建立企业的在线身份。 虽然这些网站无需付费，但有些网站（例如Facebook）则按点击付费，并将定向广告作为附加选项。
一旦您设置了初始帐户和网页，网站就不会浪费太多时间。 使用社交媒体页面播放特别优惠，例如为学校运动队提供社区折扣或筹款促销活动，然后在团队的社交页面上张贴团队图片以吸引关注者。 作为奖励，通过在这些网站上拥有帐户，您可以观察并跟踪您竞争对手的在线状态。
把你的服务器变成销售人员
除了良好的客户服务，培训员工进行加售可以帮助改善客户体验并提高平均检查率。 进行有效和机智的向上销售部分员工培训。 让所有的服务器都使用畅销技术来提供顶级酒类，对菜单项目进行令人垂涎的描述，并增加开胃菜和甜品的销售量。
向上销售不仅可以增加餐厅的销售量，还可以为服务器提供更大的提示，并显示您的员工具有丰富的知识，并随时准备帮助客户充分利用其用餐体验。