在欧洲，许多餐馆自动为账单添加服务费。
在美国，小费通常由餐饮顾客自行决定。 15％被认为是体面小费的最低标准，20％被认为是优秀的。 最近，有一种运动可以完全消除小费 - 这在餐饮业中会遇到混合反应。
池或不池提示
合并提示是指所有的等待工作人员将他们的提示放在一个班次的最后，然后均匀分配给他们。 这个想法是，每个人都会互相帮助并努力工作，去打翻池。 然而，通常情况下，有人对集中提示感到不满，因为他们觉得（可能是正确的，也许不是）他们做了比其他人更多的工作，并应得到更多的小费。 许多等待员工喜欢赌博，他们会在没有汇集小费的情况下赚更多钱。
服务费
宴会 功能和一些优质餐饮场所为账单增加了小费，通常被称为服务费。
它通常在账单总额的15-20％之间（税前）。 然后，他们要么按照他们认为合适的方式向员工分摊服务费，要么向每个人支付统一费率。
技巧作为工资
根据您的餐厅位于哪个州，等待员工必须支付一定的工资。 有些地方要求最低工资的统一标准，而其他一些地方，如缅因州，对于小费工作人员的工资有特殊的降低。
在提示被考虑后，服务器的薪水为零的情况并不少见。员工必须为税收目的要求他们的提示（至少其中一部分）。
坏自卸车
坏提示并不总是意味着服务不好。 它可以反映餐厅的食物，气氛或清洁。 因此，整个餐厅工作人员一起工作非常重要，以确保每位顾客都满意。 大提示意味着高兴的客户。
打翻
等待工作人员并不是唯一应该接受小费的员工。 在轮班结束时，服务员应该把30％的收入（给或拿）给小酒保（他们反过来找出他或她的后门），主人或女主人和公交车。 如果你真的想赢得布朗尼点数作为服务器，如果这是一个非常繁忙的夜晚，那么也应该考虑给洗碗机扔五到十美元。 他们往往被忽视，并在餐厅有一个不愉快的工作。
一些餐馆正在干脆小费。 纽约市联合广场酒店集团的丹尼梅耶已经动摇了餐饮业，他们向服务员支付了一笔固定工资以代替小费。 随着全国最低工资的提高，许多人预测这是美国小费的终结。