毕竟，你现在的工作日只需要三到四个小时。 但首先考虑以下几点：
如果早餐会补充或复杂您现有的餐厅品牌，请考虑
如果你在午餐和晚餐中建立了一个成功的餐厅，早餐会随你的形象而变化吗？ 考虑一下，你最想去哪里吃早餐？ 也许一个油腻的勺子餐馆或快餐通过，或一个小咖啡店和面包店？ 这三个概念是大多数人在外出用餐时喜欢用餐的地方。 当然，有餐厅可以做三餐，但每个餐厅都不是这样。
如果您在早餐期间在支票平均水平上丢失资金，请找出答案
早餐提供低价食品，如鸡蛋和土豆煎饼，这是当天最便宜的一餐。 你想在晚餐时（当他们会花费三到四倍的钱）让他们来吃早餐时，冒着失去顾客的风险吗？
确定您是否拥有适合早餐人群的合适位置
人们会赶走他们的一个不错的晚餐，但早餐？ 这都是为了方便。 这就是为什么在早餐时间，快餐服务餐厅，如星巴克或带驾驶窗户的快餐连锁店，表现得非常好。 如果您的餐厅位于早上繁忙的地区，那么可能值得尝试。
但如果商业通常在您的社区中不会在下午或傍晚到达，那么早餐可能不是最好的主意。
图出谁是早餐服务
一个关键的指标，如果早餐是一个好主意你的餐厅是你的竞争对手。 步行距离内是否有咖啡店，每天早上有一条等候线？ 您是否位于商业区附近，专业人士可以在旅途中享用快速早餐或者参加早上聚会？ 其他早餐餐厅提供的早餐菜单中有哪些食物，以及他们收费多少？
早餐班的人员配备
你现有员工中的哪些人会愿意放弃忙碌的午餐或晚餐班次，因为它的平均检查率低，相应的低点？ 有些服务器更喜欢在早餐时候等桌子，因为它适合他们的家庭生活或其他时间表。 但要确保你的员工愿意上班。
您需要购买的早餐设备
关于提供早餐的好消息是，您不必投资大量新设备。 但是你需要茶壶，杯子和碟子，咖啡杯，或者华夫铁等物品。
根据你的菜单，你可能需要确保你有足够的存储空间，在你的步入式和干货仓库中储存早餐用品。
在每天提供早餐之前，请考虑进行试运行
衡量餐厅早餐效果如何的一个好方法就是在周末期间将其作为促销活动提供。 使用这些简单的内部营销策略 ，吸引现有客户在星期天来临，享受轻松的早午餐，并准备好客户评论卡进行评论会议。 试试这几个星期并评估。 如果早餐在周末没有意义，您可以在周末早午餐中建立良好声誉。
早餐不适合每个餐厅的概念，但它确实为其他人带来了实实在在的好处。 除非你的餐厅每天做数百份早餐，否则它不会成为一个大的赚钱商，但它可以产生可观的收入并增加客户群。
典型的餐厅早餐菜单通常提供低食物成本和低开销，并利用现有的餐厅资源。