在您开设新餐厅之前
打开自己的餐厅是很多人梦寐以求的美国梦。 作为主要职业的美食和好公司的魅力可能难以抵挡。 然而，拥有餐厅的现实将很快消除你可能存在的任何幻想。 就像任何值得做的工作一样，做一名餐馆老板需要很多奉献和辛勤工作。 而开设一家新餐厅（或者甚至购买一家现有餐厅）是一项严肃的金融事业。
虽然成功的餐厅没有秘密公式，但在开始之前，您应该了解很多事情，比如选择一个好的位置，决定一个概念并寻求融资。 在打开自己的餐厅之前，请阅读五件你应该知道的事情。
1.不是每个人都被切断成餐馆老板
你喜欢做饭吗？ 大。 你爱吃吗？ 精彩。 你喜欢娱乐？ 真棒。 这并不会自动使您符合餐馆老板的材料。 你喜欢长时间工作吗？ 偶尔会没有薪水？ 购买你自己的健康保险？ 因为在考虑开始自己的生意时（不只是开餐厅），所有这些都是需要考虑的事情。 现在，不要误解我的意思。 成为你自己的老板肯定有它的优势。 也就是说，没有人可以帮助你。 但它也带来了堆积如山的责任。 了解更多关于成为餐馆老板的感受。
2.餐厅位置，位置，位置重要，重要，重要
在开设新餐厅时，千万不要低估好位置的力量。 相反，永远不要低估不好的位置造成的损害。 餐厅的地理位置对于其成功至关重要，因为餐厅和服务都非常棒。
如果你已经有了一定的餐厅位置，不要太拘谨，直到你知道它是否具有成功餐厅的所有正确要求。 请阅读更多关于为您的餐厅选择正确位置的信息。
3.新餐厅不便宜
根据新餐厅的大小，位置和主题，这会花费您的成本。 即使是一个小型的洞穴式酒吧也能让你回到5万美元以上。 如果您正在寻找一种融入餐饮业的方式，而不花一笔不小的财富，那么可以考虑餐饮，食品卡车业务，甚至是一家弹出式餐厅。 这些餐厅的概念都比传统的实体餐厅便宜得多。 请阅读便宜的餐厅想法。
4.选择一个清晰的餐厅概念
餐厅概念是必不可少的，因为它将指导从菜单到装饰，再到所选名称的每一步。 虽然你希望你的餐厅是独一无二的，并且在当地的比赛中脱颖而出（或更好），但你也希望人们知道晚餐时会发生什么。 例如， Diego's Hacienda与Le Petit Fleur Bistro将与卷饼和豆泥相关联，不会与精致的法国美食联系在一起。
当决定开设新餐厅时，你如何选择正确的概念？ 人们在选择餐厅概念的次数太多之后，才发现它是否适合他们的位置。 请继续阅读，了解更多关于为您的位置选择正确的餐厅概念。
5.你需要一个商业计划
为了获得任何类型的融资，无论是通过银行，小型企业协会还是私人投资者，您都需要一份写得很好的商业计划书。 商业计划对那些对食品/餐饮行业不熟悉的人特别有帮助。 在研究餐厅业务计划的信息时，您可能会遇到以前没有考虑过的问题，例如许可证，健康规范和税法。 详细了解撰写恒星餐厅业务计划。