餐馆老板职位描述
管理你的餐厅员工
即使是一家小餐馆，也可以有多种不同类型的人员，并且都在同一屋檐下共同工作。 管理房屋前部和房屋后部，消除冲突并处理餐厅工作人员出现的所有其他问题并非易事。 学习与工作人员清晰沟通你的期望，制定基本规则和纪律处分（不好玩，但有时是必要的），将有助于保持餐厅的日常生活顺利进行。 员工手册可以帮助新员工学习餐厅的绳索。 员工手册概述了诸如职位描述，餐馆政策，着装规范，行为准则等领域。 详细了解如何编写自己的餐厅员工手册 。
餐馆老板通常倾向于努力工作的人（否则，他们永远不会打开自己的餐厅）。
但是，有时候，当一家餐馆试图自己做所有事情时，这种勤奋的职业道德可能会成为一种障碍。 学习委派较不重要的任务将为您节省大量时间，然后您可以虔诚去管理餐厅的其他领域。 在任何时候，在餐馆周围都需要完成一百万个任务，从清理冰箱到改变外面的菜单板。
有时候作为一个所有者，你自己采取更快的态度去做 。 虽然这是事实，但它可能会变成一个主要时间，你的时间就是金钱。
管理你的餐厅财务
根据你对数字的理解程度，管理你的餐厅财务可能是一项重大的工作。 一些餐馆雇用簿记员和/或会计师来保管他们的书籍。 在其他餐馆，主人会尽一切努力。 一个很好的经验法则，如果你不习惯自己的个人税收，你不应该试图自己管理你的餐馆财务状况。 聘请一名簿记员，即使每周只有一次或两次出现，可以帮助减轻工作量，更重要的是，确保您的餐厅是黑色的。 即使数字不是你的强项，你也应该始终知道你的书上发生了什么。 请求您的簿记员每天或每周审阅一次。 知道正在写什么检查和谁。 如果您的厨房员工为每周交货订购，他们不应该在您的支票簿上留下空白。 你有一个坚持的预算，你需要确保你的员工知道他们可以花多少钱。
通过跟踪您的财务情况，您可以尽早发现问题，然后再逐渐失控。
你也可以确保没有人偷你 。 这不是一个愉快的想法，尤其是如果你有一个好的工作人员，但不幸的是它确实发生了。
管理你的餐厅公共关系
管理餐厅的这个领域通常是要做的事情的最后一个。 但是，它与管理员工或财务一样重要。 公共关系不仅仅是广告，而是与客户打交道（既开心又不开心 ）; 它跟上社交媒体接触新客户; 它正在创造新的特色和菜单，让顾客回来。
餐饮业在经济衰退期间遭受了巨大打击。 虽然美国正式恢复可能，但九十年代和二十一世纪初的餐厅热潮不太可能在短期内再度出现。
因此，推广您的餐厅作为客户的最佳价值非常重要。 请注意，价值并不意味着最便宜，而是让顾客感觉自己在餐馆用餐时所花费的钱。
作为一名餐馆老板，密切关注员工，您的财务状况和餐厅的声誉是成功经营的最重要方面。