了解不同类型的餐厅概念
自助餐。 自助餐餐厅始于16世纪的法国，经得起时间考验，并继续成为许多餐馆客人的热门选择。 根据定义，自助餐是一种餐点，客人可以在桌上或餐具柜上摆放各种菜肴（来自Food Lover's Companion ）。 阅读更多关于餐厅自助餐。
2. 快速休闲 。 这是目前最大的趋势之一。 快速休闲比快餐稍微高档。 快速休闲餐厅提供一次性餐具和餐具，但他们的食物往往会呈现更高档，如美食面包和有机食材。 Panera Bread将成为快速休闲餐厅的典范。
3. 咖啡厅或小酒馆。 一家咖啡馆是一家不提供餐桌服务的餐厅。 顾客从柜台订购食物并为自己服务。 小餐馆有时与咖啡厅互换。 小酒馆实际上是一家供应全套餐点的咖啡厅。
4. 休闲。 正如顾名思义，一个休闲餐厅的主题是...休闲，从食物到大气层到价格。 许多独立餐厅有一个休闲的主题。 一个妈妈和流行的餐厅将是一个休闲餐厅。
5. 美食。 Fine Dining这个词让人想起各种各样的图像，从洁白的桌布到燕尾服的服务员。
高级餐厅为顾客提供最好的食物，服务和氛围。 这也是您可以经营的最高价格的餐厅 。 阅读更多关于美食。
6. 特许经营。 餐馆特许经营提供了许多独立餐厅的好处，如即时姓名识别和交钥匙操作。 但是， 购买特许经营可能代价高昂。 并且有许多规则和条例伴随着经营特许经营 。 阅读更多关于购买餐馆特许经营权的信息。
7. 餐厅食物卡车 。 食物卡车就像车轮上的餐厅。 它与传统的餐厅相比有几个明显的优势。 食物卡车可以去顾客。 与餐厅相比，它的开销很低 ，并且需要的员工少得多。 然而，食品卡车仍然是一项需要大量工作和关注的业务 - 尤其是在头几年。 阅读更多关于开始自己的食品卡车业务。
8. 餐厅餐饮 。 餐饮餐饮为您提供增加销售额和客户群的机会。 人们已经爱上了你的食物，那么为什么不利用这些食物并提供餐饮服务呢？ 阅读更多餐厅餐饮。
9. 种族美食。 这是最简单的餐厅概念之一，围绕特定类型的食物建立，如墨西哥，中国，印度或意大利等等。
菜单，装饰和餐厅名称均应反映民族美食。 阅读更多关于餐厅名称。
10. 小心混合餐厅的概念。 为了在竞争中脱颖而出，你可能会试图设计自己的概念 - 也许快餐意大利或美食车。 尽管在开设新餐厅时原创性很重要，但您想要确保您的餐厅概念对客户是清楚的。 阅读更多关于餐厅概念。
餐厅有各种形状和大小。 从快餐到美食，餐厅的概念有助于勾勒出您提供的菜单类型，装饰和价格点。 像食品卡车，弹出窗口和家庭休闲装等新概念是餐饮业增长最快的部分。 对于想打开自己的餐厅的人来说，研究不同类型的概念以及他们的成本和客户群可以帮助他们确定他们想法的正确概念。
避免概念混搭通常是最好的，因为它可能会混淆消费者。 适应现有的概念使其独一无二是最成功的连锁餐厅的更好的举措和商标。