成功的餐馆业务的另一个途径是通过餐饮 。 许多餐馆老板通过餐饮从餐馆业务开始。
最后,选择一个小空间开一家新餐厅将有助于降低成本,同时还能给您提供建立稳固商业信誉的机会。
餐厅食品卡车
现在餐饮业最大的趋势之一就是食品卡车 。 食物卡车提供许多像砖和灰浆餐厅一样的机会,而没有高昂的成本。 经营食品卡车业务的好处是您可以到达客户所在的地方。
许多食品卡车使用Facebook或Twitter等社交媒体作为他们每天早上在广告,推文或发布的唯一途径,在午餐时间卡车将驻留在那里。 像传统餐厅一样, 食品卡车需要融资,但与从头开始餐厅相比,其成本通常要低得多。
弹出式餐厅
目前最热门的趋势之一就是餐馆 。 在大城市更突出的是,弹出窗口就是顾名思义,一家餐厅可以弹出几天,几周或几个月,通常位于空仓库或屋顶等通常位置。
其他弹出式餐厅在休息时间租用现有餐厅 ,向餐馆业主支付一定比例的利润。
许多着名的厨师都开设了弹出式餐厅,以进一步在烹饪世界建立自己的声誉。 不过,您不必非常有名就可以开设自己的弹出式餐厅。
你需要的是足够的钱建立一个临时餐厅,一个安全和安全的位置和所需的所有必要的许可证。
小餐馆
有时为了变大,你必须小思考。 选择一个很小,甚至很小的餐厅位置可以帮助您适应拥有一家餐厅 ,而不会被淹没。 该国一些最好的餐馆一次只提供10或20个座位。 一家较小的餐厅散发着温暖和氛围,大餐厅则没有。 一间带小厨房的小餐厅限制了您可以在菜单上提供的内容,但这并不意味着您不能创造性。 而不是站在晚餐菜单上,你可以提供一个旋转的prix fixe菜单。
餐饮
像Paula Deen这样的许多人,都是以餐饮为开端,而不是马上开办自己的餐厅。 餐饮派对为您提供计划菜单,与顾客互动以及组织和监督员工的机会。 餐饮等重要活动,如婚礼,需要大量的技巧,从有效沟通到了解准备和提供食物的时间和地点。 这是一个很好的方式,看看您是否真正享受了酒店业,足以让您开设自己的餐厅。
简单的广告想法
社交媒体正在成为餐厅宣传日益重要的方式。 人们可能会选择检查餐厅的Facebook页面以查看晚间特价菜单,而不是打开电话簿进行预订。 使用社交媒体推广您的餐厅的好处是它免费且相当用户友好。 成功的社交媒体活动的关键是定期更新您的网页,以便客户知道他们可以依靠它获取最新信息。
无论你选择走向餐馆的路线如何,都需要艰苦的工作,组织和耐心。 上面列出的每个概念都有其自身的好处和责任。 最终的结果是您创建并可以引以为傲的业务。