欧洲风格的会议套餐定价在美国变得越来越流行
这种做法不仅对参与策划活动的人更为有效，而且使得与场地相关的成本管理和预测成为一个更直接的过程。
另一方面，在美国，酒店根据每个会议或活动的详细和定制需求逐项建立会议费用线，这种情况更为常见。 虽然这种做法可以让活动策划者更好地控制活动的每一个细节，但它也会频繁地创建复杂的宴会活动订单，并且在管理成本和整体活动预算方面会遇到更多困难。
虽然行业中的主要参与者如何继续改变他们开展业务的方式，但欧洲模式和美国模式仍倾向于反映他们在会议和企业活动方面的差异。 为了进一步深入了解，我们来看看两个公司活动和会议包例子：一个来自巴塞罗那前Fira宫（欧洲示例），另一个来自拉斯维加斯Wynn Resorts（美国示例）。
欧洲会议和会议包例子
每日打包费率在英国很受欢迎，并且已经在欧洲大陆开展工作。 “英国市场是第一个要求这种类型的包装，我们总是试图调整我们的建议，以满足我们的客户需求，”前巴塞罗那Fira宫（现在的巴塞罗那皇冠假日酒店）总经理解释道，在企业活动和组织国际会议的会议策划者中很受欢迎的酒店。
欧洲酒店客户
当巴塞罗那皇冠假日酒店仍然作为费拉宫营业时，酒店客户中约有20％来自西班牙。 其余年度客户来自英国（19％），美国（17％），法国（7％），意大利（6％），日本（4％）和德国（4％）。 此外，这里举办的大约一半的商业活动来自制药行业，其余的则包括技术， 食品和饮料 ，银行业和汽车行业的客户。
欧洲会议包装价格的需求
在此期间，费拉宫每日会议套餐包括使用会议室，茶歇，午餐，屏幕等。 可用的会议包主要包括计划者可能需要包括在会议中的所有内容。
随着行业的发展，会议和会议套餐的要求不断变化。 最初，企业活动策划人员要求会议室和食品和饮料的平面会议定价。 随着时间的推移，这些要求扩大到包括其他项目，如屏幕，互联网接入，挂图和音响系统。 但是，这种需求仍然是包装，统一定价。
对于那些需要过夜客房的客人，他们还要求将特殊/协商价格的住宿费用纳入其会议总体活动费用中。
虽然这些套餐将涵盖大部分活动需求，但策划人员仍然会为其他活动要求进行谈判，例如展览区，晚宴，鸡尾酒招待会和其他活动议程项目。
欧洲方式的优点和缺点
很明显，由于几个原因，主要是欧洲的会议规划和定价方法可能对活动策划者有所帮助，包括节约成本，成本的可预测性以及客户表示和批准的简易性。
也就是说，这样的方法肯定会增加酒店的负担，以预测其客户的需求，同时实现自身的底线。 “从我们的角度来看，做'点菜'活动要容易得多，事实上，操作要复杂得多，但对我们的好处是客户的满意度，”费拉宫前任总经理说。
美国会议和会议包例子
由于接受和使用会议或会议套餐，欧洲市场相对成熟，但更多的美国酒店可能会开始考虑改变其包装和定价会议方式。 当事件策划者被要求在更短的时间内越来越频繁地做出会议决策时，这一点尤其重要。
2009年5月，永利拉斯维加斯主动推出三种类型的小型会议市场的全包式会议套餐价格，即参加人数少于80人的会议套餐价格。 今天，他们仍然提供这些软件包。 他们包括：
- 全天会议代表包
- “AM”半天会议代表包
- “下午”半天会议代表套餐
正如欧洲活动策划人员所期待的那样，永利的包装选项按照每位代表（即参与者）的价格定价，包括会议室，食品和饮料，休息小吃以及LCD投影仪和屏幕。
Wynn发展其会议套餐选项的想法源于欧洲市场方式。 事实上，前永利全国销售经理AndréLink以前来自欧洲。 “在欧洲大部分地区，这是我们出售会议的唯一途径......我们准备了列出餐饮费用，房租，AV费用等的单点建议非常罕见，”Link解释道。
美国企业活动和会议行业的转变
随着其小型会议套餐计划的启动，永利度假村预计，套餐会议价格将更受企业客户的欢迎，因为大多数会议会议规模较大。 他们是对的。 从那以后，几家备受瞩目的美国连锁酒店已经开始提供企业会议和会议套餐，如果企业活动策划能够更好地反映欧洲模式。
可以肯定的是，会议和会议套餐价格不会满足每个活动的需求。 事实上，大多数规划者都认识到他们会放弃他们计划的某些细节偏好，或者需要场地来定制包裹以包含其他元素。 如果规划人员预计他们的计划的运行时间可能会比最初预计的要长，那么依赖于一揽子费率总是需要谨慎的，这可能会引发额外的费用。 但对那些密切关注预算的会议和活动策划者来说，这些会议和会议套餐为会议预算提供了明确的可预测性。