10个标志你应该拥有一家餐厅

如何判断你是否应该成为餐馆老板

1. 世界看起来像一个餐厅给你。 记住旧的Tootsie Roll广告片， 我认为我看到的每一件东西都会成为Tootsie Roll ... （我意识到我正在约会自己，在这里）。 那就是你，除了你去的任何地方，你都可以看到一个潜在的餐厅 。 你走过的每一个空荡荡的店面，在你上班途中驾驶的每一座空荡荡的建筑，你都会想象一个繁忙的餐厅。 在想象中建造餐厅令人兴奋，为旧建筑带来新生活。
2. 您的书架包括诸如Prune，Kitchen Confidential以及如何运行傻瓜餐厅等书籍 。 您的闲暇时间与Gordon Ramsay，Anthony Bourdaine，Paula Deen和其他众多着名餐厅的人物一起度过。
3. 你总是留下一个好的提示 。 现在，很多人都说他们是优秀的自助餐，但真正的餐厅人几乎总是会离开20％甚至更多，即使服务或食物不值20％。 为什么？ 因为他们一直在餐厅的战壕中，并且知道服务器如何努力工作才能提供良好的技巧。

1. 你在业余时间写菜单 。 这是我最喜欢做的事情之一。 开新餐厅有很多方法。 一些从地点开始，其他人以一个吸引人的名字开始。 我总是去看菜单。 菜单驱动了这个概念（至少在我看来）。 你有没有随意记下菜单项目的想法？ 如果是这样，你可能是一家餐馆老板。

1. 你已经有了一个名字。 许多人在他们甚至怀抱一个孩子之前都会选择他们的孩子的名字。 餐厅也是如此。 这个名字让它变得更加真实。 当然，就像一个婴儿一样，随着餐厅成为现实，你可能会改变主意。 但想象还是有趣的！
2. 你已经在计划你的第二家餐厅了。 梦想大还是回家吧？ 你是否如此致力于打开餐厅的梦想，你实际上有第二位的想法？
3. 你只看餐厅电视。 你发现自己沉浸在食物频道吗？ 或者观看像顶级厨师，拉姆齐的厨房梦魇等之类的节目？ 没关系。 但请记住，这些节目中有很多编辑内容，它们掩盖了日常运营餐厅的日常工作。
4. 你无法撼动你的餐厅梦想。 如果无论你（或其他人）如何试图与你说话，你都无法想象不开餐厅，而不是你可能找到你的电话。 特别是如果你曾经在这个行业工作过，并且知道它有多难。 如果你仍然无所畏惧，那么就没有什么可以做的了，而是去做它！