如何创造美好的用餐氛围
1.餐厅美食需要注意细节
从音乐到灯光，再到墙壁上的艺术，创造美好的用餐氛围就是细节。
这并不意味着你只能演奏古典音乐或用长茎红玫瑰装饰。 这仅仅意味着什么都不应该太大声，太亮，太多。 微妙是关键。 详细了解什么是美食。
2.罚款餐饮服务器是最好的
无论你的餐厅有什么概念，你的服务器都应该处于最佳状态。 但高级餐饮需要具有餐厅业务经验和知识的服务器。 这是没有地方的初学者。 一个好的美食服务器应该能够解释整个菜单而不使用笔记。 他应该能够为葡萄酒和主食配对提供建议，并回答客户可能提出的任何问题。
3.高级餐饮顾客服务超越顾客
在高级餐厅提供的一些典型的服务包括护送顾客到餐桌，拿着女士椅子，护送顾客到洗手间，在课程之间把桌子弄碎，并且如果顾客离开桌子，则更换亚麻餐巾。
4.美食餐厅通常特色Prix Fixe菜单
一个prix固定菜单或有限菜单是可以每天或每周更改的菜单。 这是一个很大的好处，因为较小的旋转菜单可以让您在新鲜的时候购买当地季节性物品，让厨师在设计菜肴时发挥自己的创造力。
5.预订是一个美食餐厅的好主意
预订允许餐厅分开派对，确保厨房和侍应生在晚餐时段不会被压倒。 代替个别预订，一些高级餐厅提供设置，例如五点钟的座位，七点钟的座位和九点钟的座位。 阅读更多关于预订餐厅的信息。
6.美食不总是包括桌布
虽然桌布曾经是任何高级餐厅的电话卡，但今天并非如此。 如果您选择跳过桌布（需要大量维护），一定要投资于有吸引力和耐用的桌面。 阅读更多餐厅桌布。
7.高级餐厅不应包含纸张或塑料
虽然可以跳过桌布，但用餐巾纸取代亚麻布或塑料餐具取代中国的地方是不行的。 不要这样做。
8.美食餐厅提供顶级的酒类和烈酒
您的酒吧应该摆放着顶级的白酒和各种葡萄酒和香槟。 您的员工应该了解您在酒吧提供的一切，并且能够在每顿饭中推荐饮品。
9.高级餐饮可以带来很多钱
毫无疑问，高级餐厅的利润远高于快餐连锁店或快餐厅。
但重要的是要记住，高级餐厅的日常运营成本更高。 美食餐厅的顾客们期望高品质的食物（通常是当地食材），顶级烈酒，以及一流的客户服务。 没有一件便宜。
10.美食餐厅保持与潮流趋势同步
一位好的餐厅经理或主厨会了解当前的食品趋势并将其纳入菜单。 当食物趋势变成食物时尚（大约在2009年召回迷你汉堡）时，他们也会认识到并避免它们，从而保持菜单新鲜和令人兴奋。 了解更多关于受欢迎的餐厅趋势
虽然这个概念将会随着时间的推移而不断发展，但对于餐厅观众来说，美食永远是一种选择。 今天的美食与五十年前流行的花式亚麻披肩餐厅不同。
今天的美食就是以新鲜独特的方式准备的新鲜当地食物，并且在与其他餐厅不同的氛围中供应。