它被计算为：
开始库存+采购货物成本 - 结束库存=库存成本
假设你拥有一家鞋店。 在本月底，你想看看你的销售成本是那个时期的。 如果您在本月初有价值10万美元的鞋子，并且您在本月购买了价值1万美元的鞋子，并且在本月底您有价值5万美元的鞋子，那么您的COGS将为6万美元。 （$ 100,000 + $ 10,000 - $ 50,000 = $ 60,000）
如果您从供应商那里以50美元购买鞋子，并且花5美元将它运到您的书本上（通常称为您的损益表或损益表），那么您的COGS为55美元。 如果下次您订购鞋子时，供应商已将价格提高5美元，那么新款鞋子将为55美元，另加5美元运费，共计60美元。 您不会更改您已有库存的鞋子的价格。 商品进入商店后，COGS不会更改。
但是，根据会计师正在使用的库存会计方法，他或她可能会计划出售物品时使用的COGS。 有两种主要类型的库存计算方法 - FIFO和LIFO。
先进先出或“先进先出”假定最早的库存单位总是首先销售。
LIFO或“Last-In，First-Out”会采取相反的做法 - 最后一个进来的人是第一个出门的人。 有关这些方法的更多信息，请阅读这篇文章 。
妥善管理库存是成功零售的关键。 过多的库存可能会导致现金流问题，并且库存过少可能会导致销售或收入问题。 这是一个令人难以置信的平衡行为，是艺术和科学的平等部分。
库存过多=现金流问题
我已经坐在很多零售商的桌子上，他们对他们的生意感到困惑和沮丧。 他们向我展示了一个说明他们上个月赚钱的损益表。 然而，他们的银行账户显示他们正在亏损。 这主要是因为现金流。 当您为库存购买物品时，它将有一段时间（称为约会），您必须为其支付供应商。 最好的零售商在应付款到期前出售（ 转 ）他们的库存。 但是，这很难做到。
P＆L的问题在于它显示了您在该月发生的事情。 但是，它并没有告诉你在这个月你买了现在需要在这个月支付的鞋子的情况。 当零售商未能在其销售计划中记入应付账款时，就会出现现金流量问题。
小心不要被供应商提供的“优质”报价诱惑，而只需稍后支付。
库存太少=销售问题
零售商失去顾客的主要原因是物品缺货。 许多零售商都非常害怕，以至于他们过度购买并且有许多“额外”以防万一。 但是，这让他们陷入了我们刚才讨论的现金流问题。 那么你如何处理这种困境呢？
您可以用来管理广告资源的最佳工具之一是开放式购买系统 。 这个过程可以帮助你只购买你需要的商品。 它使用COGS和库存周转来确定您的需求与您的销售趋势相比需要多少库存。
另一个好主意是为你的商店购买“一次性”商品。 这是商品仓库中的供应商库存立即发货。
因此，如果您可以在5天内订购鞋子并进入您的店铺，则无需携带10件鞋子。 你只需要足够的时间让你度过五天。
另一个关键零售指标是毛利率 。 既然您现在知道COGS，您可以计算毛利率。
总销售额 - COGS =保证金
例如，如果您在同一个月内销售了价值100,000美元的鞋子，那么您将计算出上面的销售成本，那么您将扣除60,000美元的销售成本，以确定您的毛利润为40,000美元。 毛利率可以表示为美元金额或百分比，但百分比是审查和分析毛利率最常见的方式。 （ 这里有一篇很棒的文章来帮助你提高毛利率 。）