您需要了解如何创建餐厅菜单
两者都可以完成工作，但取决于您提供的用餐类型，但无论如何，您都需要记住几件事情。
在写餐馆菜单之前
确保你了解餐厅厨房和菜单之间的联系。 厨房的大小和设置将直接影响菜单的大小和风格。 较小的厨房显然会限制您可以服务的菜肴的种类。
这并不是说你不能提供大量的物品。 一些小餐厅厨房的菜单上有超过100种食物。 秘诀是交叉使用许多配料，并只使用两三个不同的厨房站 。
什么要避免在餐馆菜单
您需要避免难以阅读的字体或过于描述性的语言。 两者都可以让客户想知道他们是否实际订购了他们认为他们订购的产品。 如果他们不确定，他们可能会犹豫并选择其他的东西，特别是如果最初的东西有点贵。
记住，你的菜单就像你的餐厅的大使，你会想把你的最好的脚。
如何定价餐馆菜单
了解您的食物成本对定价任何餐厅菜单至关重要。 您需要确保您的菜单价格足够盈利，同时保持与您所在地区其他餐馆的竞争力。 你应该知道什么时候在你的餐厅菜单上使用市场价格 ，当你提供季节性很强的物品，如海鲜，
特殊场合菜单
许多餐馆为特殊场合创建不同的菜单。 像母亲节和情人节这样的繁忙假期是考虑提供一个prix fixe菜单的好时机。 这种类型的菜单限制了在特定时间可用的物品数量，这使得厨房在短时间内能够更容易地生成大量膳食。
即使不是假期，一个prix fixe菜单在缓慢的时候也是一个很大的提升。 特别的二合一专业定制菜单或品酒专业定制菜单是很棒的餐厅促销活动。 他们甚至可以让人们走出门外 - 特别是在经济困难时期。
底线
写餐厅菜单可以很有趣，就像选择餐厅名称一样 。 但一定要以具有成本效益的成分，适当的价格和简单易懂的描述来缓和你的创意方面。
并准备好适应。 也许你认为一件物品会飞出厨房，但它毕竟不是那么受欢迎。 或者，也许自你第一次起草菜单以来，某种成分的成本已经飞涨。 不要害怕定期添加或更改项目。 毕竟这是你的餐厅！