所有关于餐厅布局
餐厅入口
新餐厅的入口区域与获得新客户时的内部区域一样重要。 根据您的主题，您可以使用标志，音乐，灯光，遮阳篷和鲜花来创建一个有吸引力的餐厅入口。 虽然餐厅，酒吧和厨房是新餐厅设计的重要组成部分，但请不要忘记外部/入口区域。 毕竟，这是客户看到的第一个领域。 标牌，灯光，座椅和装饰只是开设新餐厅时需要考虑的几个方面。
等候区
并非所有餐厅都有空间指定为等候区。 那些拥有空间的人可能会选择将其分开，而其他人则将其纳入酒吧区域。 除了长椅或椅子让顾客等待舒适之外，您的等候区还应在附近有一些菜单供顾客在等待时细读。 这也是一个很好的地方，可以在你的餐厅展示其他活动的布告栏（ 品酒会 ，每周特价，欢乐时光等）。
酒吧
如果你打算在你的餐厅有一个全方位服务的酒吧 - 客人可以坐在那里享用饮料和一顿饭 - 它应该像餐厅一样欢迎。 它也应该适用于餐厅，因为它是服务器为其餐桌订购和拿起饮料的地方。
餐厅
您的餐厅设置不会在餐厅营造出情调 - 这也会影响您员工的工作方式以及客户的舒适度和整体用餐体验。
餐厅是顾客聚集的地方，应该是欢迎和舒适的。 请向当地的消防代码统帅或其他当局查询餐厅的座位数量。 一旦你知道有多少人可以一次安全地服务，你可以计划桌子和椅子的位置，以及一个等待台。 在开放日之前，花点时间坐在餐厅的每个座位上，评估视图并决定是否需要重新摆放餐桌。
餐厅厨房
在任何餐厅的中心是厨房。 尽管大多数商业厨房都不适合公众，但布局与餐厅一样重要。 厨房的大小和您所服务的食物类型将决定您需要购买什么类型的商用设备以及厨房的布局。 您的餐厅厨房的大小也将在创建菜单中发挥重要作用。 阅读更多关于设置餐厅厨房的信息。
餐厅洗手间
设计和氛围贯穿餐厅洗手间。 每次轮班开始时应至少检查一次厕所（最好是在繁忙时更频繁地检查）。 女主人或公共汽车人员可以分配填充纸制品和取出垃圾的任务。
餐厅布局问题每家餐厅都有。 某些区域似乎总是干扰餐厅或厨房的流动。 也许这是客户永远不想坐的桌子。 或者在忙碌的晚餐时间里，厨房太小了。 而且似乎没有足够的钱来解决这些餐厅布局问题。