打开餐厅之前要做的5件事

如果你梦想打开自己的餐厅 ,那么你可以事先做好很多事情,包括让你的个人财务有序,缩小潜在的餐厅位置,并起草商业计划书。 你也应该仔细考虑你目前的工作。 您是否会在开业之前从事过往的工作,或者您是否有计划在失业的情况下开设新餐厅?

一旦你准备好接触银行或投资者关于你的餐厅想法,你将完成所有的功课。

按顺序准备好你的文书工作

为了让你的商业计划和申请融资变得更容易,(更多的在一分钟内完成)收集你需要的所有文件的副本是一个好主意。 获得任何形式融资的标准文件包括三年的纳税申报表,最近的薪资单,个人财务报表。 运行您的信用报告也是一个好主意,所以在您的银行面试之前没有任何意外

找到一个好的餐厅位置

选择一个位置时不要仓促。 需要考虑的因素很多,包括能见度(无论是汽车还是步行),当地竞争和分区条例。 你的餐厅的位置将帮助你制定一个彻底的商业计划。 它会给你一个座位容量和厨房大小的想法。

它还将帮助您规划预算,让您将租金,抵押或租赁的成本考虑在内。

写一个商业计划

考虑你的商业计划是你餐厅概念的骨架。 从你的商业计划,你会建立你的餐厅。 你需要一个精心设计的计划来吸引投资者,无论是私人还是公共。

基本的商业计划包括执行摘要,公司描述,市场分析,损益表和启动预算。 一个伟大的商业计划(这是你应该给银行的唯一一种)将显示你已经完成了你的功课,并且你了解当地市场,竞争以及可能的风险和收益。

作为您的商业计划的一部分,您需要确定您有多大的借贷习惯,以及您获得批准的借款。 你有什么样的抵押品,而不是你喜欢什么抵押品。 你真的很舒服你的房子第二次抵押贷款吗? 你在寻找什么投资者? 银行,当然。 还有小型商业组织,政府贷款和某些团体或地点的计划,以及私人投资者。 在您接触任何潜在投资者之前,请创建新餐厅预计增长的快照。 你应该包括一般性的启动预算和损益表,预测你将花多少钱与你要花多少钱。

决定如何处理你的日常工作

如果您要离开稳定的薪水,福利,健康保险和401K,打开自己的餐厅(或任何小型企业)是一个很大的优势。

首先,你需要确保你做到这一点很舒服。 并且能够成为你自己的老板。 这是一个你需要诚实对待自己,准备好工作的地方,你的家人准备好了吗? 你准备好成为自己的老板吗? 作为餐馆老板很容易想要自己做所有事情,从烹饪到营销到簿记到维修和维护。 然而,无论是出于财务担忧还是仅仅因为您认为任何人都无法做到“正确”,所有事情都会尽快实现,甚至可能会让您的业务陷入困境。

如果你认真对待开办自己的餐厅,开始规划永远不会太早。 准备一家新餐厅不仅仅是选择一个名字并编写菜单。 了解您的财务状况,当前的工作和商业计划将帮助您在与投资者见面时拥有更多的信心。