有机农业的环境效益

01 - 有机农业阻止环境暴露于农药和化学品

• 农药可以在植物，杂草，植物食用昆虫，真菌和细菌中形成抗病性。

• 喷洒在植物上的农药和化学物质污染了土壤，供水和空气。 有时候这些有害的农药会滞留数十年（可能更长）。

• 合成化学品也会阻碍智能农业实践，如覆盖作物和作物轮作，进而可能导致其他有害的环境问题，如侵蚀。

02 - 有机农业建立健康的土壤

要种植健康的食物，你必须从健康的土壤开始。 如果你用有害的农药和化学物质处理土壤，那么最终可能会产生无法自行发展的土壤。 自然养殖实践远胜化学土壤管理。

美国农业部农业研究服务局（ARS）进行的一项为期9年的大型研究表明，有机农业比传统的免耕种植更有效地培育有机土壤。

根据Elaine Ingham博士的说法，只有一茶匙富含有机肥料的土壤可以容纳来自15,000个物种的6亿至10亿有用细菌。 英厄姆指出，另一方面，用化学药品处理过的一茶匙土壤可能只携带100个有益的细菌。

03 - 有机农业有助于防治侵蚀

有机农业不仅可以建立健康的土壤，而且还有助于对抗严重的土壤和土地问题，例如侵蚀。

比较相邻的有机和化学处理麦田的一项主要研究表明，有机田的表土比表面化学处理田地多八英寸，侵蚀损失也只有三分之一。

如果你不关心侵蚀; 你应该。 侵蚀问题非常严重，影响土地，食物供应和人类。 然而，有机耕作实践确实有助于阻止水土流失的发生。

04 - 有机农业应对全球变暖的影响

Rodale研究所农业系统试验是美国传统农业和有机农业长期运行的并行比较。 这项自1981年以来的试验表明，健康的有机农业系统实际上可以减少二氧化碳，并有助于缓解气候变化。 实际上，Rodale的研究表明：

“如果美国只有10,000个中等规模的农场转变为有机生产，他们将在土壤中储存如此多的碳，以至于相当于减少1,174,400辆汽车，或者减少汽车里程，达到146.2亿英里。”

• 可持续土壤：利用有机农业减少，缓解和适应气候变化（pdf）

05 - 有机农业支持节水和水健康

日益严重的供水和水质不佳是非常现实的威胁。 当我们的供水处于危险之中时，人类和地球最终会遭受痛苦。

美国里弗斯指出，对美国河流的主要水污染威胁来自非有机农场，如有害农药，有毒化肥和动物废物。 有机耕作有助于通过阻止污染的径流来保持我们的水源清洁。

有机农业也有助于节约用水。 一般来说，有机农民往往会花时间正确修复土壤并使用覆盖物 - 这两者都有助于节约用水。 按需种植的棉花常规​​生长时需要大量灌溉和多余的水。 然而，有机棉花种植需要较少的灌溉，从而节约用水。

06 - 有机农业阻止藻类绽放

藻华（HABs）会对人类和海洋动物以及生物体的健康产生不利影响。 藻华也对娱乐，旅游以及地方和区域经济产生负面影响。 虽然有不止一个藻类繁殖的原因，但藻类繁殖的主要基于人类的原因是常规农业中经常使用的基于石油的肥料的流失。

07 - 有机农业支持动物健康和福利

昆虫，鸟类，鱼类和各种其他生物在人类突袭并摧毁其自然栖息地时遇到问题。

有机农业不仅有助于保护更多的自然栖息地，而且还有助于鸟类和其他天敌在农田上幸福地生活，这有助于自然害虫的控制。

此外， 生活在有机农场的动物暴露于清洁无化学放牧，这有助于保持它们的自然健康和抵抗疾病。 作为有机农民的乐趣，快乐健康的有机动物是富有成效的有机动物。

08 - 有机农业鼓励生物多样性

一般来说，农场的生物多样性越多，农场就越稳定。 有机农业鼓励健康的生物多样性，这对于农场是否具有适应气候，疾病和害虫等问题的能力起着关键作用。

此外，生物多样性的减少可能与传染病的增加直接相关，当然，这对人类或地球都不利。

要了解更多有关生物多样性的信息，请参阅Ann Larkin Hansen第13章的“有机农业手册 ”一书， 其内容是保护和鼓励有机农场健康的生物多样性。