任何餐厅的一个组成部分是其客户服务。 无论您的餐厅装饰多么美妙，或者您的食物多么美味，如果服务不符合或超出客户的期望，都无所谓，他们很有可能不会回来。 客户服务涵盖了餐馆日常运营的许多不同部分，远远超出了家务人员的面前。
顾客永远是对的。
这是商业的黄金法则。
即使你认为客户是错的，你永远也不会告诉他们。 理解并充满同情心，花时间倾听他们的抱怨或建议。 即使是最好的餐馆也不可避免地会出现问题 - 这就是你如何处理它们，以确定顾客是否返回或去其他地方。
良好的客户服务涉及整个餐厅员工。
虽然房子正面是顾客看到的面部，但顾客服务包括每个人，从维修人员到厨房的厨师。 干净的休息室，美味的食物，友好而温馨的氛围都是良好客户服务的组成部分，每位餐厅员工都扮演着角色。
不要超量预订。
如果您的餐厅需要预订 ，请注意您的预订时间。 没有什么会让顾客感到不安，因为他们会在下午六点钟预约，并被告知他必须再等30分钟。
如果正确完成餐厅预订，您可以展开座位，并保持厨房的杂草。 如果做得不好，预订可能会导致用餐室过快填满厨房，并且没有留下任何空间进行步行。
了解餐厅小费如何运作。
客户满意度的一个很好的衡量标准就是他们在用餐结束时的小心 。
一个可怜的小费并不总是反映在服务器上; 它可能是食物，膳食的及时性或其他因素。 一些餐馆选择提供小费; 其他人在服务器之间保持分离。 对于大型派对或宴请活动，会自动添加一些小费。
不要吝啬顾客欣赏。
有一对夫妇每周都和你一起吃饭？ 下班后喝啤酒的酒吧赞助人？ 不要害怕为常客提供几餐或饮料。 这表明他们感谢他们的业务。
始终要求客户反馈。
你过得如何？ 任何值得使用盐的服务器在用餐期间至少会问这一次。 但是，如果出现问题，并不是每个顾客都会口头上抱怨。 在饭后提供顾客评论卡是一个机会，可以获得有关您的餐厅的正面和负面的宝贵反馈。 虽然听到人们不喜欢的东西是没有意义的，但评论卡给你一个改进的机会。
知道如何处理破坏性客户。
有时候，你可能不得不面对一个喝多了或者以其他方式行事的顾客。 确保你和你的员工知道如何有效和安全地处理破坏性客户。
一个关键的策略是如果一个人出现中毒症状，立即停止服用酒精。
教你的员工10个通用客户服务。
Susan A. Friedmann编制了每个企业应该知道的10条诫命清单。 这些戒律都可以适应餐饮业。
使用社交媒体来增强客户服务。
Facebook和Twitter等社交网站提供了一种轻松自由的方式与客户联系。 您可以在墙上张贴每日和每晚特价，“喜欢”客户状态更新并设置邀请参加餐厅活动。
回顾你学到的东西。
把时间放在一起，并查看这些基本的良好餐厅客户服务 。