菜单项客户的喜爱
虽然并非下面列出的每一个经典菜单趋势都适合每个餐厅的概念，但将少量菜单纳入常规菜单并不会造成伤害。 经典并不等同于无聊。 以新的方式介绍旧收藏夹的方法有很多。
舒适的食物
肉饼，牧羊人的馅饼，烤肉和肉汁，通心粉和奶酪......这些物品已经在餐厅菜单上展示了数十年。 尽管日益关注餐馆更健康的饮食选择，但简单的填充食物的大规模吸引力不可能很快消失。
本地食品
根据What's Hot调查显示，Local Foods是2012年最大的趋势。 包括当地种植的农产品和当地采购的肉类和海鲜。 这种趋势反映在农场到餐桌运动的延续中，因为越来越多的人想知道他们的食物来自哪里。 查看这10个餐馆应该由当地的原因。
汉堡
我总是喜欢说汉堡是任何菜单上的黑色小礼服。
它可以服务朴素 - 优雅和吸引力。 或者它可以打扮，虽然也许不如纽约市食品卡车666的世界上最昂贵的汉堡，其中包括一个价值高达666美元的汉堡，配上鹅肝酱，鱼子酱，龙虾，松露和陈年格鲁耶尔奶酪。 寻找一些新的美食汉堡的想法，减去鱼子酱？
比萨
像汉堡一样，披萨是另一个可以打扮或者打扮的菜单。 意大利辣香肠披萨仍然是美国最受欢迎的披萨类型。 然而，许多餐馆概念都是围绕美食披萨建造的，如加利福尼亚披萨。 比萨是一种低成本且易于烹制的菜单，非常适合一周任何一晚的休闲晚餐。
橄榄油
近年来，橄榄油因其健康益处而被吹捧。 当然，意大利人已经知道这个世纪了。 就像比萨已经在美国站稳脚跟一样，用橄榄油做饭，将其作为调味品或蘸酱已成为许多餐馆的标准问题。
健康孩子菜单选项
一个不大可能随时消失的大趋势是为孩子提供更健康的菜单选项。 即使是麦当劳也在他们的快乐餐中提供更健康的选择，包括牛奶代替苏打水和苹果杓，而不是炸薯条。 为了帮助您改变自己的孩子的菜单 ，这里是一个孩子友好的餐厅的菜单，平衡流行的孩子的食物与父母会欣赏的营养替代品。
馅饼
无论您喜欢ala模式还是朴素，馅饼都是甜点的常客。 可能是因为大多数人不觉得他们有时间掀起一个苹果派。
水果派仍然是甜点菜单上流行的主食。 为了装饰简单的馅饼，面包店提供慕斯，奶油蛋挞，釉料和其他美味馅料的颓废甜点。
沙拉
沙拉长期以来都以菜单为特色，作为一面，开胃菜和主菜。 沙拉呼吁那些希望吃更健康，清淡的夏季餐或快速的顾客。 沙拉已经从冰山生菜，黄瓜和西红柿发展成具有特色的选择，从松露到鱼子酱。
鸡蛋菜
鸡蛋是任何早餐菜单的基石。 另外他们便宜，便宜，便宜！ 鸡蛋还可以在午餐和晚餐菜单中发挥作用 - 例如乳蛋饼或荷包蛋配上腐烂的荷兰酱。
啤酒
无论是当地人，工匠，酿酒师，超地方人士还是其他任何想要加入的品牌，美国人都喜欢他们的啤酒。
据酿酒商协会称，美国有1700多家啤酒厂。 根据您的餐厅概念，坚实的啤酒菜单可以让顾客回来。
菜单趋势来去大多数餐馆。 一年的热点可能仅仅是明年的食品潮流。 但有一种趋势表明没有消退的迹象，如健康的选择和提供良好食品成本的那些。