是否适合您的美食？
难度：很难
所需时间：各不相同
就是这样：
- 定义美食的含义。 “美食”一词对不同的人意味着不同的东西。 对一个人来说，“ 美食 ”可能会被认为是对另一个人不经意的。 从技术上讲，Fine Dining这个词是一个餐厅概念，为顾客提供最好的食物，服务和氛围。 再次，这个定义是可以解释的。 如果您计划宣传您的新餐厅作为优质的餐饮场所，则应该与您所在地区的其他餐厅有明显不同并且更高。 并非所有的美食都是桌布和褶边餐巾。 该国许多最受好评的餐厅都有时尚简约的设计。
- 选择一个位置。 就像任何新餐厅一样，这个位置对于成功来说是不可或缺的。 高级餐厅的好处是您可以在选择位置时享有更多的余地。 高级餐厅是大多数人的目的地，他们提前几周或几个月预订晚餐，并愿意开车前往那里。 改建后的建筑物，如谷仓，老房子和其他独特的建筑物，是高级餐厅的理想地点，只要在那里建立餐厅是可行的。
- 创建一个美食菜单。 你的菜单应该让你与众不同，在比赛中。 许多高级餐厅都提供一个prix fixe菜单 ，而其他餐厅则将标准菜单与夜间特色菜肴混合在一起。 您的菜单应以优雅的形式呈现，并以优质纸张打印。 阅读更多特色餐厅菜单 。
- 购买精美的用餐设备。 虽然所有的餐厅在开业前都需要购买合适的商业设备，但是高级餐厅需要考虑餐盘上的餐具，餐具，床单和家具的样式。 为厨房购买的设备应反映菜单。 如果您正在使用大量新鲜制作的产品和自制甜点和面包，则需要足够的空间来储存和准备食物。 这也可能意味着你需要更少的冷冻空间。
- 聘请训练有素的工作人员。 美食是餐厅连锁店的顶级服务，而优质的服务器则体现了她的黄金价值。 服务器应该知道菜单而不看它。 如果客户询问，他们应该始终提供食品或饮料的建议。 在厨房里，寻找一位既有经验又有热爱烹饪的厨师，他将创造新的独特菜肴，并引导其他厨房员工走向卓越。
- 与当地农场联系。 有机的，当地的票价不仅对环境和当地经济更好。 它的口感更好，看起来更好，并且对于高级餐厅更适合销售。 顾客喜欢知道他们的食物来自哪里的想法 。
- 建立预订系统。 你可以选择一个座位 - 也就是说，第一轮的客人坐在5:30，下一轮在7:30。 这使您可以控制订单流入厨房。 如果客户迟到或只是不显示，您还需要决定在赠送表之前多长时间拿一张桌子。 阅读更多关于餐厅预订。
- 与其他当地企业合作。 作为您的市场营销和广告活动的一部分，您可以与其他吸引优秀用餐人群的当地企业联系，如床和早餐，度假村或酒店。 您可以合作伙伴为寻找周末度假的人提供折扣优惠。
提示：
- 在繁忙的餐厅里，桌布的维护费用可能很高。 考虑跳过它们，你仍然可以用漂亮的桌面来美食。