关于开设新餐厅的10个问题
1. 我如何获得贷款来开餐馆？
融资往往是尝试开设新餐厅时遇到的最大障碍。 由于失败率很高，银行并不总是渴望为成为餐馆的顾客提供数十万美元的资金。 为了获得最初的融资贷款，您应该从一个通过餐厅的商业计划开始。 商业计划是成功的蓝图。 它有助于确定您的核心客户群，检查您的竞争对手并创建预算。
2. 我如何选择餐厅位置？
位置，位置，位置。 它可以制造或打破餐馆。 如果没有人能找到你的餐厅，那么你的食物和服务有多好并不重要。 在任何地点定居之前，首先检查该地区的人口基数，以确定该地区是否有足够的潜在客户。 该地区其他业务的另一个好位置指标。 餐厅位于繁华的市中心，还是更像是一个被遗忘的鬼城。 更多关于选择正确的餐厅位置。
3. 如果我租用我的餐厅位置，我应签署租约多久？
从一年租约开始，最多两年。 如果你不能租房，你可以再次遇到房东的严重法律问题。 一年到两年的时间将使您有足够的时间来确定该位置是否是一家餐厅的理想选择。
4. 我如何选择餐厅名称？
命名餐馆就像命名一个孩子; 应该仔细考虑。 餐厅名称可反映其位置，主题或当地历史。 它可以用文字游戏，比如The Bag Lady （Paula Deen的第一家餐饮公司）。
5. 我应该购买新的或二手餐厅设备吗？
这取决于设备和使用方法。 一些商用厨房设备寿命短，如制冰机，更适合租赁或购买新的保修。 其他厨房设备，如煤气灶，就像恐龙一样，永远活在最小的维修之下，可以放心购买使用。 更多关于购买新旧设备的信息。
6. 我需要什么样的许可证和许可证才能开餐馆？
餐馆执照和许可证因州和镇而异。 如果您计划提供酒精饮料，您需要获得酒类许可证以及责任保险。 如果您正在使用您的餐厅设备作为银行贷款的抵押品，则您需要按照您的金融机构的指示保管它。 其他可能需要许可或许可证的地区包括娱乐许可证，签字许可证，海鲜许可证，卖方许可证......这些清单将继续。
保险包括失业保险，意外保险以及您所在州所需的其他类型保险。 更多关于餐馆保险和酒类执照。
7. 我如何定价餐厅菜单？
用于定价餐馆菜单的通用公式为食品成本的30％或更低。 这意味着任何特定菜单项目中的食品价格不应超过您所收费用的30％。 如果您的晚餐菜单上有8.00美元的汉堡和薯条拼盘，则其成分不应超过2.40美元。 更多关于餐厅菜单定价。
8. 我应该聘请总经理还是自己做？
我发现有两种类型的餐馆老板。 那些感觉舒适的人是在房子的前面，而那些喜欢留在幕后的人。 如果你不是一个人，那么考虑聘请总经理在房子前面工作。 然而，如果您喜欢与客户交谈并处理客户投诉，并且不愿意将其留给其他人，那么您最好自己省钱并自己动手，或者让兼职经理在您的时候处理事情参加所有作为餐馆老板的杂事 。
9. 特许经营比拥有一家独立餐厅更好吗？
餐厅特许经营有优点和缺点。 餐厅特许经营提供了名称识别，内置广告和套餐菜单。 基本上它是一个交钥匙操作。 但是，您支付所有的好处。
在某些情况下，您可以花很多钱来开设特许经营权。 一些受欢迎的餐厅特许经营要求特许经营者拥有高达一百万美元的资产甚至可以被考虑。 更多关于餐厅特许经营的信息。
10. 我会拥有一家餐馆赚很多钱吗？
你可能赚了很多钱，但你也会付出很多钱，让你的餐厅营业。 很多人都认为拥有一家餐馆很容易赚钱（对于我来说，我无法弄清楚为什么）。 拥有自己的餐厅可以为你创造一个体面的生活，只要你 - 店主做一些事情。 库克，主持人，管理，会计等等。 太多的人打开餐厅，认为他们会让员工做所有的工作，他们可以坐下来收集免费的工资。 它可能会工作一段时间，但最终死体重会拉下一家餐厅。 阅读更多有关拥有餐厅的流行神话。