经济衰退可能正式结束，但餐饮业 - 尤其是较小的独立餐厅仍然感受到持久影响。 失业率可能很低，但只要大多数美国人的工资停滞不前，外出就餐对许多人来说仍然是奢侈品，而不是必需品。 当消费者出去吃饭时，他们现在预计他们的美元价值最高。 金钱，品味，健康和便利的价值。
早在2009年，我们写了一份经济衰退证明餐厅的提示清单。 我们发现这些提示今天仍然是很好的建议。 如果您正在寻找节省资金/增加餐厅利润的方法，那么有许多便宜的选择。
改造你的餐厅菜单
仔细看看你的餐厅菜单。 是否有某些菜单项不移动？ 你的食物成本是否正确 ？ 这可能是时候减少你的菜单，并删除更昂贵的物品，如贝类或牛肉的主要削减，并提供更便宜的项目，在预算上吸引客户。 请记住， 一个更大的菜单并不总是更好 。
不要削减广告
广告可以从任何餐厅预算中快速消费额外的现金。 然而，经济衰退并非是切断广告的时候。 虽然您不需要进行全面的媒体攻击，包括广播广告，电视广告和平面广告，但您应该为报纸广告做足够的预算并保持网站更新。
不用说，如果你不使用社交媒体来宣传你的餐厅， 你应该是 。
观看你的工资单
寻找减少工资的方法。 如果星期一晚上的速度通常很慢，您是否需要尽可能多的服务器？ 还是主持人？ 如果你聘请总经理，他们可以填写调酒师或主持人，因为无论如何他们都有工资。
但是，要谨慎地减少过多的员工，以牺牲客户服务为代价。 如果你有一家新餐厅，不要对你的员工安排做任何彻底的改变，直到你看到在几个月的业务之后出现模式。 如果星期一晚上的速度一直很慢，那么只能在星期一晚上运行骨干人员。 连续一周，两周甚至三周并不意味着生意不会恢复。 特别是如果你加入了一些餐厅促销（接下来）。
提供餐厅促销
在经济衰退期间，两对一的特价商品，优惠券和早起的晚餐都是吸引消费者的好方法。 为他们提供最大的回报。 餐厅的促销活动包括每晚的欢乐时光和每年的客户赞赏日，并提供饮料和晚餐特价。 利用社交媒体进行在线促销。 看看这些餐厅如何使用Instagram通过在线促销来增加销售额。
采取小步骤节省资金
在节省资金方面，你的妈妈有最好的建议。 不要浪费电力，水或食物。 从餐厅安装低流量水龙头到购买节能设备，餐馆都可以节省很多钱 。 这些步骤不仅适合您的预算，而且对环境也很友善。
所有上述提示都是你应该做的事情，无论是否存在衰退。 餐厅需要不断的监控。 花时间确保您的餐厅开支得到控制将有助于规避未来的问题。