将餐饮添加到您的餐厅或酒吧以获得更多收入来源
我发现了Erle Dardick的博客文章，他是餐饮大师兼Monkey Media Software的创始人，我觉得这对任何拥有酒吧，餐厅或熟食店的人都很有帮助，并希望通过餐饮来增加销售额 。
我们如何决定添加迎合我们的熟食店。
16年前，当我第一次在Tony's Deli创办时，这家餐厅在不列颠哥伦比亚省温哥华的家乡社区中有一个很好的忠实追随者。
熟食店正在蓬勃发展，随着我们业务的增长，许多客户问我们是否可以将“托尼的经验”带到他们的办公室。 这是我们在Tony's Deli餐厅的企业对餐饮服务的开始，我们将餐厅的名称改为“Tony's Deli＆Catering Company”。
与任何初创企业一样，随着我们开始推出这种新的熟食店销售渠道，我们的优势和劣势变得更加明确。 起初，我们在餐巾纸上接受订单！ 然而，风会吹，我们会失去秩序; 我们的餐饮计划并不是一个好的开始。 然而，随着我们的订单增加，我们能够制定出色的流程，使我们的新业务得以蓬勃发展。
正是在我们的熟食店餐饮项目不断发展的过程中，我开始了解渠道之间的异花授粉营销机会，以帮助接触从未听说过Tony's熟食店的顾客。
这些客户对我们来说是新手，如果我们在餐饮方面做得很好，我们会为这个品牌购买新的粉丝。 我们也正在建立消费者的品牌意识。 随着时间的推移，我们继续寻找改善我们运营的方法。 我们努力工作。
不断增加的企业餐饮收入需要专业的企业对企业销售技能。
当然，消费体验必须很好，但是如果你的顾客不知道你从事餐饮业务，他们只会想到你现在的服务，这可能仅限于你的四面墙，您的外卖计划和/或您的直通车操作。
了解你的熟食餐饮计划可能是一项艰巨的任务。 您的店内员工可能几乎没有经验，销售餐饮服务的经验。 但是，如果做得对，您的品牌的特定餐饮消息将用于您的业务的每个领域 - 使您的员工更容易有效地沟通您的服务渠道之间的差异。
百分之八十的客户群生活或在距离您的位置10分钟车程内工作，这意味着您的商店的物理环境是您餐饮业的关键营销工具。 这里有10个餐饮策略在Tony's Deli＆Catering Company工作。 当我从一家公司到另一家公司旅行时，这些想法对于已经成功在现有业务之上成功分层餐饮的多单元餐厅公司继续发挥作用。
那么你如何去你的熟食店或餐厅进行营销餐饮？ 将这10个提示纳入您的营销计划。
10在Tony's Deli＆Catering Company工作的餐厅营销理念和餐饮策略
- 每次为您品牌的所有服务渠道提供可预测和可靠的服务， 赢得客户的信任 。 订购时，客户希望所有位置的一致性。
- 专注于一个伟大的经验。 您所有的客户接触点都必须使您的订购体验可预测并轻松满足您的客户。
- 对于多单元餐厅运营商，建立一个集中的订单入口 ......这将确保您的客户从知道您的餐饮产品和服务细节的团队成员那里获得一致的，受控的和积极的体验。 考虑创建
- 尽可能聘请“餐饮专家” 。 订单输入是餐饮订单的第一线。
- 在餐饮负责人打来电话后，跟进每项餐饮订单 。 你的客户会觉得你在乎他们。 任何未解决的问题都可能得到解决，并讨论未来的业务。
- 进行调查并向客户提供奖励 ，让他们参与调查，同时体验新鲜感。 正在进行的研究将在您可能不知道表现不佳的领域提供宝贵的信息。
- 定期吸引你的顾客。 没有人喜欢像一个号码，并定期与客户保持联系，让您的服务置身于他们的头脑之中。 雇用一个餐饮销售团队来维系关系并追求新的关系。
- 不要忘记照顾困倦的客户。 这些客户每月订购不到一次。 可能很容易忘记与他们联系，但他们实际上会占据你的很大一部分收入 - 特别是在假期的时候。 您可以通过特别优惠与他们联系，以吸引他们更频繁地订购。
- 用奖励计划奖励忠诚度。 B2B餐饮业务是大生意，公司花费大量资金来养活客人。 奖励可以让他们知道他们是有价值的，当涉及与客户保持持续关系时，这种努力有时可能是一个决定性因素。
- 发送手写谢谢你的笔记。 当他们收到邮件中的感谢卡时，没有什么能够向客户更多地了解您的关心。 确保你保持它的个性化和特定性，以免它看起来“大量生产”。 个人风格是让您的餐饮顾客感到特别的关键。
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Susie Wyshak编辑，2015年12月