咖啡店业务计划

这是一个咖啡店的简单商业计划

你想开一家咖啡店吗? 与开始任何业务一样,第一步是进行背景市场调查并编写业务计划,以确定您的想法是否可行。 这里介绍的简单咖啡店业务计划示例可用于帮助您实现自己的咖啡店业务。

该示例遵循标准业务计划布局,由单个文档组成,分为几个部分,包括组织描述, 市场调查竞争分析销售策略资本和劳动力需求以及财务数据。

计划应该花多长时间?

对于大型企业, 业务计划可以从几页到几百页。 对于像咖啡店这样的相对较小的公司来说,最好尽可能简短和简洁的方案(30页或更少),特别是如果您打算将其提交给银行或投资者进行债务股权融资 。 一般来说,潜在的放债人或投资者不想花时间阅读一份详细而详细的长期业务计划 - 他们正在以简明的形式寻找可靠的研究和分析。

为您的计划提供更多视觉吸引力,包括未来营业场所的照片,设计或场地平面图以及财务信息图表(如收入预测等)。

如何使用模板

附上的样本模板按照目录中的描述分成几部分。 通过选择文本并使用复制/粘贴(使用Windows,勾选要用鼠标选择的文本,然后按CTRL-C复制并按CTRL键,可以将模板的每个部分复制到Word,Excel或类似的办公文档中) V粘贴)。

Java Jake的咖啡馆简单商业计划:

封面

从法定名称开始输入您的商家信息。 如果您已经查找了可能的位置并且/或者有了一个网站 ,则可以包含这些地址。 如果您有商业标志,您可以将其添加到标题页的顶部或底部。

商业计划

爪哇杰克的咖啡屋

2017年10月15日

2303 Stewart St.
东Clovervale
609-458-2020
电子邮件:jj@javajakescoffeehouse.com
web:javajakescoffeehouse.com

如果向公司或个人发送包括:

提交给:
“名称”
“公司或金融机构”

1.目录:

目录

1。

2。

3。

4。

5。

6。

7。

8。

目录

执行摘要.............................

商业/行业概览.................

市场分析与竞争...

销售和营销计划.........................

所有权和管理计划........

运营计划.....................................

财务计划......................................

附录和展品......................

页#

页#

页#

页#

页#

页#

页#

页#

第1部分:执行摘要

执行摘要接近计划的开始,但最后写成。 它应该为您的业务提供一个简短,简明和乐观的概览,以引起读者的关注,并让他们有兴趣了解更多信息。 执行摘要不应超过两页 ,并简要概述计划的其他部分。 请参阅如何编写业务计划的执行摘要

第1部分:执行摘要

爪哇杰克的咖啡屋将成为咖啡爱好者的去处。 我们计划在时尚,舒适的氛围中提供最优质的咖啡和小吃。 我们便利的地理位置和优质的客户服务应该建立稳定的重复客户群。

业主杰克瓦尔德斯和合作伙伴胡安妮塔桑切斯各有超过十年的食品服务行业,包括管理经验。

我们的主要产品将是高利润的美味咖啡产品,如意式浓缩咖啡,卡布奇诺咖啡,点心和各种小吃,包括健康的替代品。

地理位置优越,距离技术学校,护理学院和各种办公大楼仅几步之遥,我们打算通过提供充足的座位空间和卓越的客户服务以及时尚的氛围迎合学生和年轻的上班族。

在我们的竞争对手中,主要包括麦当劳和邓肯甜甜圈等快餐店。 我们计划通过以合理的价格提供美味的非机器咖啡产品来捕捉当地咖啡市场的高端市场。 随着我们卓越的氛围和优质的客户服务,我们打算针对复杂的咖啡消费者。

我们选择的位置有2000平方英尺的空间,可供室外露台使用,并且需要最少的翻新工程。 这个空间已经空置了好几个月,房主很有动力,并提供了四年的租约,第五年免费。

我们预计第一年的销售收入将从第一年的20万美元增长到第二年的25万美元。 为了最大限度降低运营费用,两位负责人都将全职现场降低人员成本,监督和维护质量控制。 我们预计第三年的净利润将从5万美元增长到10万美元。 *** 可以在这里添加条形图***

租赁成本,装修,设备和家具需要20万美元的启动资金。 校长有10万美元的现金,将从商业银行获得其余部分。

第2部分:商业/行业概述

概述咖啡行业,当地市场以及使您的业务独一无二的原因。 (请参阅行业部门的业务计划示例 。)

第2部分:商业/行业概述

咖啡行业

根据最近的美国人口普查数据,千禧一代已经超过了婴儿潮一代,成为美国最大的生活世代。 千禧一代比前几代人更具社交性和流动性,喜欢在时尚,公共场合与朋友一起喝咖啡,这增加了高端咖啡店的知名度。 美国统计表明:

  • 特种咖啡销量每年增长20%
  • 美国人每天消耗超过4亿杯咖啡
  • 每年咖啡的零售额超过50亿美元

我们在行业中的地位

East Clovervale是一个拥有高密度学生和年轻专业人员的富裕地区,是Java Jake's Coffee House等咖啡店的理想市场。 这个地区的人们可以花钱购买特色咖啡和零食,并愿意这样做。

我们的市场调查显示,在East Clovervale接受调查的10人中有7人每周至少喝三杯特种咖啡。

比赛

目前在附近还有另外两家咖啡店,既没有露台座位也没有足够的停车位。 一个不提供免费的无线网络。

Java Jake咖啡馆的独特之处

爪哇杰克的咖啡屋营销策略是迎合年轻人和“年轻人的心”,以优质的产品,优质的服务,以及充足的室内外座位。 我们的目标是成为与朋友见面的目的地,放松身心,享受一杯咖啡。 超快速的无线网络将使学生和商业人士能够随时沟通和工作学校或商业活动。

第三部分:市场分析与竞争

在咖啡店业务计划的这一部分,您需要证明您已经彻底分析了目标市场,并且您的产品有足够的需求来使您的咖啡业务可行。 竞争分析包括评估竞争情况以及您的咖啡业务将如何在该行业中竞争。 (请参阅如何编写业务计划的竞争对手分析部分 。) 目标市场描述和竞争分析部分可以是计划中的两个独立部分,也可以组合如下所示:

第三部分:市场分析与竞争

鉴于邻近学校和办公楼,我们的主要目标市场将是学生和专业商务人士。 这两个群体都是咖啡,茶和零食的消费大户。

根据我们的客户调查,对中心位置的高端咖啡店有着强烈的需求,该咖啡店供应美味的咖啡,并设有户外座位和停车位。 关于该地区现有竞争的三个最常见的抱怨是:

  • 不一致的产品:挑剔的顾客不愿意成为咖啡店的常客,他们无法持续为高质量的产品提供服务。
  • 缺乏庭院座位:许多人喜欢在阳光明媚的日子在户外饮用食物和饮料。
  • 没有足够的附近停车位:缺乏停车位使得难以吸引车辆通勤者。

当地的客户群大致包括:

  • 来自两所中学的3,000名学生
  • 200名学校职员
  • 1,000名商界人士和上班族

两所学校都有稳固的出勤率,并且正在扩大学生人数。 当地商业市场强劲,并且相对未受前期经济衰退影响。

Java Jake的咖啡屋与竞争对手:我们预计,随着我们建立客户群,我们的收入将强劲增长:

商业 咖啡去 林登 Java Jake's Coffee(1年级)
美东时间。 年收入 $ 15万 $ 250,000个 $ 200,000个
雇员 8 10 6
价钱
质量 平均

第4部分:销售和营销计划

描述你打算如何吸引顾客光顾你的咖啡店,包括广告/促销, 定价策略 ,销售和服务。 有关详细说明,请参阅业务计划的营销计划部分

第4部分:销售和营销计划

我们的产品奉献

现有的竞争对手使用较低等级的豆类,价格低廉的设备,并且没有对员工进行适当的培训 - 导致产品质量不稳定和不满意的客户。

在Java Jake的我们对咖啡充满热情,并打算专注于始终如一地服务于最高品质的产品:

  • 推荐优质豆类和零食,并随时保持新鲜。
  • 使用顶级浓缩咖啡机和相关设备。
  • 适当地培训我们的员工 - 我们的咖啡师将被派往适当的培训。

通过专注于质量,一致性和卓越的客户服务,我们将建立一个稳定的重复客户群。

定价策略

我们打算主要关注特浓咖啡,包括浓咖啡,卡布奇诺咖啡,摩卡咖啡等,因为利润率远高于普通咖啡。 要为普通咖啡提供更高的价格,我们不会使用滴灌机。 相反,每个杯子都会使用一个bodum单独服务,这样每个杯子都是最新鲜和美味的。

我们的定价将与高端市场竞争。 我们相信客户会很乐意为一杯伟大的咖啡付最高价。

销售

我们将在专业设计,舒适,温馨的室内空间提供柜台服务。 内部座位将是小型独立桌子的组合,用于亲密和较长的凳子,适合大型团体。 外部座位将由防风雨桌椅组成,遮阳伞可提供遮阳伞。 我们打算在平日上午7:30至晚上9:00以及周末上午9:00至晚上9:00开放。

除了现金,信用卡和借记卡支付外,我们还将接受Apple Pay进行购买。

广告和促销

为了最大限度地降低成本并与我们的客户群体联系起来,我们的大部分广告都是数字广告 。 我们打算使用以下方法积极推广我们的产品:

  • 当地校园广告牌上的海报
  • 我们最先进的网站
  • 社交媒体 :每日特价将在Facebook和Twitter上公布

统计数据表明, 会员卡非常有效 - Java Jake将使用定制设计的奖励卡来促进重复业务。

第5部分:所有权和管理计划

本节介绍您的业务的法律结构,所有权以及(如果适用)管理和人员配备要求。 请参阅如何编写业务计划的管理计划部分

第5部分:所有权和管理计划

所有权结构

Java Jake's Coffee House是一家在德克萨斯州注册的私营公司。 该业务目前由Jack Valdez和Juanita Sanchez全资拥有:

  • 杰克瓦尔迪兹:60股A股
  • 胡安妮塔桑切斯:40股A股

**描述其他个人拥有的其他类别股份,或股东之间有关股份的任何其他特别安排***

管理

  • 业主Jack和Juanita将共同管理业务(至少有一个人将在开放时间任何时候出席)。 两位业主都拥有以前的餐饮服务管理经验,并且都是训练有素,经验丰富的咖啡师。

外部资源和服务

  • Melford的设计服务将签订该场所的室内设计。
  • 杰克逊和杰克逊将为该业务提供会计服务
  • Jody's Catering将供应烘焙食品。

**添加您打算使用的任何其他外部资源,例如食品服务,律师,建筑承包商,簿记员等。

第6部分:运行计划

操作计划概述了您的业务的物理需求,例如零售空间,设备,库存和供应需求,劳动力等。对于需要定制设施,供应链,专用设备和多名员工的咖啡店等业务,运营计划需要细节。 有关更多信息,请参阅业务计划的运营计划部分

第6部分:运行计划

设备

我们选择的房屋位于斯图尔特街2303号。空间特点:

  • 在一个现代化的,维护良好的建筑中,拥有2000平方英尺的室内空间,位置优越
  • 大约500平方英尺的室外庭院空间,配有用于自行车的锁定架
  • 现有的餐馆使用分区
  • 四年租期为3,500美元/月,第五年免费
  • 建筑物所有者负责垃圾收集,回收,虫害控制和安全
  • 公用事业(水,电,煤气,互联网,电话)估计每月800美元
  • 之前的房客是一家餐厅,现有的厨房,柜台和足够的洗手间设施已经就位。 以前的租户已经提出以大幅优惠的价格出售二手厨房设备。

人员编制

  • 两名全职和四至六名兼职咖啡师将以行业标准工资聘用。 Baristas将在区域咖啡师培训学院接受培训。 这两名全职员工是业主以前的员工。 兼职员工将来自当地的大专院校。
  • 业主和工作人员将分享所有正常工作,包括接受订单,制作咖啡/茶,清理桌子,补货,洗碗,保持洗手间设施等。
  • 为了提高员工的忠诚度,奖金/利润分享系统将落实到位。

设备

将购买以下设备:

  • 商业级La Marzocco浓缩咖啡机(25,000美元)
  • 浓缩咖啡研磨机(1,500美元)

我们目前正在与前租户谈判购买二手商业设备,包括:

  • 玻璃门冰箱($ 1,000)
  • 洗碗机(1,500美元)
  • 微波炉(700美元)
  • 杂项。 货架,储物箱等(500美元)

设备维护合同将与当地供应商协商。

供应

我们已经与墨菲的咖啡批发商谈判达成一项协议,以提供优质的美味哥伦比亚咖啡/意式浓缩咖啡豆,并提供为期两天的运送服务。 牛奶,果汁,软饮料,水果等将从当地Costco采购。

Jody's Catering每日提供松饼,烤饼,饼干,酸奶水果杯和三明治。

第7部分:财务计划

财务计划部分是商业计划中最重要的部分,尤其是在需要债务融资或希望吸引投资者的情况下 财务计划必须证明您的业务将会增长并且有利可图 为此,您需要创建预计收益表, 现金流量表和资产负债表。 对于新业务来说,这些都是预测,一个好的经验法则是低估收入高估费用

第7部分:财务计划

包括你的三个财务报表。 编写业务计划:财务计划中描述了每个模板,包括模板:

收入报表

  • 收益表显示您的预计收入,支出和利润。 至少在初创企业的第一年每月都要这样做。

现金流量预测

  • 现金流量预测显示您每月预期的现金收入和支出。 证明您可以管理您的现金流并且具有良好的信用风险非常重要。

资产负债表

  • 资产负债表是您的企业在特定时间点的资产 ,负债和权益的快照摘要 - 对于初创企业而言,这将是业务开始的那一天。 请注意,新业务在资产负债表中没有应收账款分录。 还要注意,对于没有雇员的非法人企业来说,资产负债表要简单得多 - 所得税,养老金,医疗等只适用于公司业务,盈利/留存收益也是如此。

盈亏平衡分析

  • 包括盈亏平衡分析将向金融家或投资者演示您需要实现哪些销售额以实现盈利。 有关更多信息, 请参阅如何进行盈亏平衡分析

第8节:附录和展品

附录和展品部分包含支持计划其他部分所需的任何详细信息。

第8节:附录和展品

可能的附录/展品

  • 企业主的信用记录
  • 详细的市场调研和竞争对手分析
  • 业主和主要员工的 简历
  • 关于您的行业的信息
  • 有关您的产品/服务的信息
  • 场地/建筑/办公室计划
  • 抵押文件,设备租赁等(或其中的报价)
  • 营销手册和其他材料
  • 业务同事的参考
  • 链接到您的商业网站
  • 任何其他支持材料,如果你正在寻找融资 ,可能会打动潜在的贷款人或投资者。